Indvielse af mini Römertopf…

Vores pulled pork i gär gav os godt nok nogle problemer…

Vi endte med at gä i seng kl 2.30, vi satte uret og manden stod op kl 4.00 i morgen, “trak” grisen, puttede den i köleskabet og hoppede tilbage under dynen – den endte med at fä 18 timer inden den näede en kernetemperatur pä 95 grader!

Nä men op pä hesten igen, sä i dag skal mini römertopf’en i grillen, vi häber det gär bedre end i gär :-)

Jeg har brugt til 2 personer:

  • 3 stykker kyllingebryst
  • 5-6 smä kartofler (halveret)
  • 2 gulerödder (skraellet og i grove stykker)
  • ca. en halv däse hakkede tomater (resten fra gärsdagens pizzabagning)
  • 2-3 skarlottelög i kvarte
  • 1 däse hele championer
  • et skvat rödvin
  • Rosmarin og kryddersalt

Kartofler, gulerödder, champion, tomat, skalottelög og krydderier kommes i römertopf’en og der haeldes rödvin ved…. Kyllingebrysterne ligges ovenpä gröntsagerne, pä med läget og den stilles i grillen ved inddirrekte varme i ca. halvanden time :-)

Pulled Pork og efterärshygge….

Vi er ved at löbe tör for pulled pork i fryseren – katastrofe!

Sä i gär aftes krydrede vi en ordenlig nakkekam pä 2,5 kg…

Den lä i köleskabet natten over og var klar til grillen i morges :-)

Kl 9:00 blev der taendt op i grillen men i löbet af dagen gik den ud 2 gange – hvor irriterende er det lige! Manden prövede derefter en anden metode og den ser ud til at holde… Til aften lavede vi pizza med det sidste pulled pork fra fryseren ;-)

Jeg har ogsä fäet ryddet op i kolonihaven sä tomaterne er byttet ud med franske grankogler og masser af levende lys ;-)

Der er rigtig efterärshygge pä altanen nu :-)