Omelet på grillen

Idag står den på en af vores favoritter på Cobb’en – omelet!

På med stegepanden og lad den varme op i 3-5 minutter. Lidt smør og derefter røget skinke som brunes kort.

Derefter fordeles æggemassen, der består af:

  • 4 æg
  • 3/4 dl vand
  • 1/4 tsk salt

For at give omeletten et ekstra pift, putter vi cherry tomater og lidt mozzarella ost på.

Og så er det ellers bare på med låget…

Indtil æggemassen er fast. Ca. 5-7 minutter.

Så er der serveret. Velbekomme!

En lille en på eftervarmen.

Mmmmmmm! Nye økologiske kartofler!

Kartoflerne skubbes godt og koges i ca 10 min, derefter kommes de på en bageplade med bagepapir, der hældes lidt olie over og de drysses med salt, peber og friske timian kviste – de puttes i ovnen ved 200 grader i ca 25-30 min eller indtil de er gyldne og møre.

Under låget ligger de cognacmarinerede oksesteaks og spreder den skønneste duft på altanen 😉

Nye kartofler med tzatziki…

Serveret til lækre cognacmarinerede oksesteaks..

Til dessert: chokoladekage på eftervarmen 😉

Serveret med vaniljecreme og friske jordbær! Mums siger jeg bare 😉

Provence koteletter.

Der er 25 grader ude og det er fredag så vi kan næsten ikke komme udenom grillen 😉

Mens vi venter på kullene kan man da lige snuppe en forfriskning – Italiensk perlevin til konen og en Huber Weiss til manden….

På grillen ligger et par provencemarinerede nakkekoteletter…

De blev serveret med en god salat, brød og hvidløgssmør – Mmmmm velbekomme!

En hurtig griller.

Der stod ellers rester fra i går på menuen, men vejret er super skønt.

Så grillen blev tændt i stedet for.

Et hurtig smut til nabobyen for at tjekke dagens grill-udvalg og vi endte med nogle lækre svinefiletspyd.

Nåe ja så lige et par karrypøller også 🙂

Mmmmm! så er der serveret – ugens hurtig-griller 😉

Hawaii koteletter

Idag står grill-menuen på hawaii koteletter med kartoffelsalat. Inspiration til opskriften har vi fundet her.

Først tændes der op i Cobb’en.

Mens vi venter kan man jo passende lige snuppe en snack 😉

Når kullene er klar, puttes koteletterne på.

Mens koteletterne hygger sig under låget, finder vi “hawaii style” tilbehøret frem: ananasringe og gouda toast ost.

Når koteletterne er gennemstegte puttes der en ananasring på og derefter en skive ost på toppen. De skal have 3-5 minutter mere under låget så osten smelter og ananas’en bliver varm.

Mmmmm, der dufter himmelsk…

Koteletterne kryderes med salt og peber og så er der ellers serveret. Velbekomme!

Fødselsdagsmiddag

Manden havde bestemt sig for at grille en rødvinsmarineret oksesteg på hans fødselsdag. Da dette er første indlæg med Cobb’en, kommer der en billedserie med hvordan sådan en gribes an…

 Tændblokke anbringes.

Briketter fyldes på – ca 10-12 stk.

Der tændes op.

Rødvinsmarinaden hældes i randen.

Risten ligges på.

På med stegen.

Stegetermometer sættes i og på med låget.

60 grader kernetemperatur – ca en time senere.

Så er der serveret…