God mad siden 2010…
I denne weekende fejrer vi at vi har været sammen i 10 år. I går hyggede vi til Kultur & Shoppingnacht i München, så idag skal der laves go mam på grillen – og vejret er helt perfekt til grill på altanen.
I dagens anledning har vi indkøbt et par lækre oksemørbradbøffer.
Mmmmmm, det er svært at styre mundvandet… Rosa grillet oksemørbradbøffer med kartofler, bearnaisesauce og ærter. Velbekomme!
Vi benytter tørvejret til at grille en omgang kyllingevinger.
8 stk. kyllingevinger kommer på risten og pensles med Mama Africas Jabula Sauce.
Ca. hver 10. minut vendes vingerne og pensles med marinade.
Vi har et par grønsagstærter i fryseren som kommer med under låget de sidste 5 minutter.
Så er der serveret. “Nogen” mente godt nok at marinaden var en smule stærk 😉
Vejret viste sig fra den gode side i dag… 19,5 grader med solskin det meste af dagen.
Når vejret er godt kommer der selvfølgelig gang i grillen 😉
Der er taget hul på en masse skønne marinader i løbet af sommeren så der er nogle gode rester der skal bruges inden sæsonen er slut, i dag er det “Wilkin & Sons” lækre barbecue marinade der skal udryddes 😉
En svinemørbrad smurt med barbecue marinaden ligges ovenpå et lag røget skinke (parma, serano eller røget landskinke, alt efter hvad man lige har) der er dækket med et godt lag friskrevet parmesan….
Så får den liiige et lille lag parmesan mere ovenpå inden skinken foldes omkring mørbraden 😉
Derefter kommes den under låget i ca. 35 min. hvor den bliver smurt med mere marinade for hver 10 minutter….
Serveres med kartoffelkugler og jägersauce – vi glemte sørme ærterne 😉
I dag skal vi have de sidste 2 provence koteletter.
Vi har købt øko-majskolber på grøntmarkedet i Freising idag. De kommer under låget sammen med nogle rösti kartofler i en god halv time. Når de er ved at være færdige kommer koteletterne på risten – i dag uden låg – i et par minutter på hver side.
Så er der serveret. Hold da op de majskolber var lækre…
Vi gentager successen fra tidligere med et par hurtige provence koteletter fra Kaufland.
Kartoflerne får 20 minutter uder låget før koteletterne kommer på risten.
Kermit begynder at ryge “lidt”.
Hold da op… Provence marinaden brænder godt på de varme briketter 😉
Et par minutter på hver side og vi har et par lækre provence koteletter, serveret med kartofler, flütes og hvidløgssmør.
Så er sommeren officielt ovre… Efterårsvejret viser sig dog fra den gode side idag.
Så der tændes op i Kermit 😉
Imens er konen i gang med at lave pølserne klar i køkkenet.
Kermit er klar og bagestenen er varmet op.
Pølser i svøb med frisk salat, velbekomme!
I Kaufland fandt vi den anden dag en rullesteg af svinekød.
Den var godt krydret.
Stegen bliver monteret på rotisseriespydet.
Der er rift om pladsen i Kermit i dag, rullesteg, kartofler, brød og hollandaise sauce.
Der kommer lige en omgang muffins på eftervarmen.
Så er der serveret, velbekomme!
Uhmmm, og senere skal vi vist lige have en muffin – eller to 😉