God mad siden 2010…
En af vores favoritter, når det skal være simpelt og gå lidt stærkt, er en burger på grillen.
400g hakket hakket kalkun formes til to bøffer og krydres med salt og peber. Men de grilles over direkte varme, i 6-10 minutter, varmes et par lækre burgerboller på risten.
Konen har rørt en dressing af en god mayonnaise og lidt karry. Mums det er lækkert 🙂
Det er græsk dag i Wolfersdorf idag 🙂
Vi laver græske frikadeller efter opskriften i “Glæsels Grillerier”.
Frikadellerne formes i små bolde og sættes på spyd.
På grillen smøres de med marinaden, af olivenolie, soya og peber.
De skal have 8-10 minutter over direkte varme.
Serveres med hjemmelavet tzatziki og græsk salat. Mmmmmmmmmmmmm!!!!!!
Det er pizzadag på matriklen idag 🙂
Vi starter med at lave en klassisk pizzadej, fra e-bogen “Pizza – The Collection” af Pete Evans.
Grillen tændes og her er Grill Bill ved at være klar til at bage pizza 🙂
Konen ruller dejen ud…
og kommer fyldet på.
5-7 min under låget og så har man verdens lækreste pizza 🙂
Lidt lækker oregano fra Grækenland, som konen fik fra en sød læser af hendes blog 🙂
Første pizza er med tomatsovs, revet mozzarella, pamaskinke og et par klatter ricotta.
Næste pizza er med tomatsovs, revet mozzarella, hakket oksekød og bacon – og lidt oregano efter den har været i grillen.
Tredje pizza med tomatsovs, lidt revet mozzarella, skiver af frisk bøftomat og bøffelmozzarella – efter en tur i grillen får den lidt frisk basilikum og balsamicocreme.
Sidste pizza er med tomatsovs, revet mozzarella, spansk salami, resten af baconen fra den 2. pizza 🙂
Det er tredje gang vi laver pizza i den nye Weber pizzaovn og vi bliver bedre gang for gang. Denne gang havde vi helt styr på dejen og at den ikke hang fast i både bord og pizzaspade 🙂
Pizzaovnen er hurtig blevet vores favorit tilbehør til grillen 🙂
Puha, vi rundede de 30 grader idag, så der skal noget nemt og hurtigt på risten.
Et par marinerede oksespyd fra slagteren i Edeka og resten af kartoflerne fra igår…
Serveres med resten af gårsdagens salat, piftet op med et par friske figner. Mmmm, det er bare go’ mam 🙂
Vi nyder en stille helligdag i Bayern idag, så grillen skal selvfølgelig tændes 🙂
Konen har bikset er lækker salat sammen af:
Et par lækre marinerede nakkekoteletter fra slagteren i Edeka og et kartoffeleksperiment:
Mmmmm, saftig, hot og delikat 🙂
Dagens grillret er hjemmelavede kartoffelbåde med marinerede oksespyd til.
Kartoffelbådene blev lavet lidt på øjemål:
Nå ja, et par friske majs kommer da også lige på risten 🙂
Kartofler og majs får en halv time under låget, før spydene grilles.
Smums!
Jeg har sørme fået overtalt konen til at der skal lam på grillen…
Vi faldt over nogle lækre stykker marineret lam hos slagteren i Edeka.
Det var bare lækkert, bum!