Lørdagskylling og roulade…

Vi har lavet en roulade – en Baileys roulade 😉

Jeg tror ikke det bliver til et Mesterbager-forklæde, men den smagte fantastisk og hvis I vil prøve, så finder I opskriften lige her…

Til aften lavede vi kylling og grønt i fad og vi havde Kartofler, pastinakker, rosenkål, gulerødder og brune champignons i fadet og et par stykker kylling ovenpå. Til sidst kommes salt og friskkværnet peber over.

Lidt rødvin og bouillon over og så i ovnen ved 200 grader til grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.

Mmmm lørdagskylling med grønt…

 

Fredagspizza…

Det blev til hurtig pizza i dag og vi brugte færdige øko-bunde fra Denn‘s Biomarkt.

Vi har hjemmelavet pizzasauce i fryseren og sådan et glas rækker til 2 pizza’er, så vi lavede en med pizzasauce, ost, oksekød og løg, som så fik salat, tomat og creme fraiche dressing på da den kom ud af ovnen. Den anden fik pizzasauce, ost og iberico chorizo på og fik frisk grønkål, pinjekerner og manchego på da den kom ud af ovnen.

Madplan uge 46/47 2020…

Vi har solgt vores bil og har i de sidste 3 uger kørt i en lejebil og de næste uger har vi valgt at droppe lejebilen, for mads arbejder stadig hjemmefra og har gjort det siden marts, så lige nu bruger vi nærmest kun bilen når vi handler.

Vi har lavet madplan 3 uger frem og har også handlet til de næste 3 uger og så regner vi med at snuppe en lejebil igen i en periode derefter, for det ligger sådan at vi har bestilt en bil som først kan leveres i Oktober 2021 og der er jo et stykke tid til 🙂

Den nye plan for den næste uges tid:

  • Fredag – Pizza med iberico chorizo.
  • Lørdag – Kylling og rodfrugter i fad.
  • Søndag – Tærte med spidskål og chorizo.
  • Mandag – Rester fra Søndag.
  • Tirsdag – Karrysuppe med kylling og rosiner.
  • Onsdag – Rester fra mandag.
  • Torsdag – Hotdog.

Vi prøver altid så vidt muligt at overholde planen, men nogle gange må den ændres hvis f.eks. vejret ændrer sig, der er rester vi ikke lige havde regnet med, eller der kommer uventede gæster omkring aftenstid 😉

Sousvide and…

Martinstag, hvor vi faktisk skulle have gås, men det bliver til et par stykker and i stedet 🙂

Vi har valgt at tilberede dem i sousvide…

10 timer ved 75 grader…

En hurtig tur i ovnen under grillen til skindet er sprødt…

De smagte virkelig godt og var så møre – der var hjemmelavet rødkål til, som vi tidligere har tilberedt i sousvide og en andesovs fra fryseren som blev spædet op med lidt frisk andefedt 😉

Tagine med kalkun…

Vi har fundet vores tagine frem fra kælderen hvor den har boet i et stykke tid.

I dag skulle vi af med nogle rester, så jeg brunede de sidste skarlotteløg og hvidløg og kom kalkun i tern ved sammen med en krydderiblanding vi har købt på Råvaremarked i Blokhus, som passer godt til denne slags mad. Jeg fandt et glas små champignons ude i vores viktualierum og kom dem ved sammen med kartofler skåret i tern og et glas rød peber og lod det simre i 3 timers tid.

Vi havde lige 2 hjemmelavede fladbrød i fryseren som vi kunne få dertil.