{"id":4095,"date":"2018-10-20T20:54:53","date_gmt":"2018-10-20T18:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/?p=4095"},"modified":"2020-04-02T17:14:41","modified_gmt":"2020-04-02T15:14:41","slug":"oksemoerbrad-i-sous-vide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/2018\/10\/20\/oksemoerbrad-i-sous-vide\/","title":{"rendered":"Oksem\u00f8rbrad i sous vide…"},"content":{"rendered":"

Den der l\u00e6kre oksem\u00f8rbrad vi k\u00f8bte for noget tid siden hos vores \u00f8kologiske g\u00e5rdbutik er kommet p\u00e5 menuen i dag…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vi har pakket den med lidt sm\u00f8r, salt og peber…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sous vide p\u00e5 57 grader…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fl\u00f8dekartofler – en klassiker der holder \ud83d\ude1b<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En af de gode vine fra Italien. Vi har pr\u00f8vet en ny vin, som vi k\u00f8bte da vi bes\u00f8gte Zonin<\/a> – den er fra deres ving\u00e5rd i Puglia<\/a>…<\/p>\n

Vi kender deres Amarone, deres Valpolicella og deres Bardolino, s\u00e5 vi spurgte om han kunne anbefale noget andet, noget vi ikke havde pr\u00f8vet og han fandt denne Sasseo, som helt klart kan anbefales \ud83d\ude09<\/p>\n

Zonin er Italiens st\u00f8rste familieejede vinproducent og vi kan anbefale et bes\u00f8g hvis man er i n\u00e6rheden af Verona, for de er s\u00e5 s\u00f8de og venlige – vi bes\u00f8gte kun deres butik, men har h\u00f8rt at en rundvisning kan betale sig at bruge tid p\u00e5…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Den lille m\u00f8rbrad blev delt i 2 b\u00f8ffer, efter 2,5 time i sous vide og derefter kom de p\u00e5 grillen…<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

De skal bare lige vendes, s\u00e5 de f\u00e5r en l\u00e6kker stegeskorpe…<\/p>\n

Beh\u00f8ver jeg at sige at det var et kongem\u00e5ltid \ud83d\ude1b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den der l\u00e6kre oksem\u00f8rbrad vi k\u00f8bte for noget tid siden hos vores \u00f8kologiske g\u00e5rdbutik er kommet p\u00e5 menuen i dag… Vi har pakket den med lidt sm\u00f8r, salt og peber… Sous vide p\u00e5 57 grader… Fl\u00f8dekartofler – en klassiker der holder \ud83d\ude1b En af de gode vine fra Italien. Vi har pr\u00f8vet en ny vin,…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54,31,30,13,9,42,34],"tags":[],"class_list":["post-4095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","category-big-green-egg","category-gaardbutik","category-kartofler","category-oksekoed","category-sous-vide","category-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4095"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4465,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4095\/revisions\/4465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}