{"id":4136,"date":"2018-11-01T20:29:04","date_gmt":"2018-11-01T19:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/?p=4136"},"modified":"2020-04-02T17:13:29","modified_gmt":"2020-04-02T15:13:29","slug":"sous-vide-sortfodssvin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/2018\/11\/01\/sous-vide-sortfodssvin\/","title":{"rendered":"Sous vide sortfodssvin…"},"content":{"rendered":"

Der er helligdag i Bayern i dag og vi har hygget i k\u00f8kkenet\u2026<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jeg havde et net med citroner som jeg ikke har f\u00e5et brugt, s\u00e5 vi blev enige om at lave dessert \ud83d\ude1b<\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

M\u00f8rbrad af sortfodssvin blev vacuumpakket med salt og peber og fik 3 timer i sous vide ved 58 grader. Derefter blev den pakket i R\u00e6vhede skinke og blev brunet hurtigt p\u00e5 alle sider p\u00e5 en varm pande…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jeg havde k\u00f8rt nogle kartofler med skr\u00e6l igennem vores spiralmaskine, gav dem hvidl\u00f8gspulver og lidt l\u00e6s\u00f8salt og kom dem i ovnen i en times tid…<\/p>\n

Jeg vil lige sige at man jo s\u00e5 skal huske at vende dem i olie f\u00f8rst! Det glemte jeg og de hang fast i bagepapiret – det husker jeg s\u00e5 n\u00e6ste gang \ud83d\ude1b<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Desserten, en god gammel klassisker – citronfromage med fl\u00f8deskum, kandiseret citronskal og pistacien\u00f8dder…<\/p>\n

Opskriften er fundet her hos Arla<\/a>, men n\u00e6ste gang vil jeg springe de kandiserede citronskaller over, for de var ikke helt besv\u00e6ret v\u00e6rd, syntes vi…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der er helligdag i Bayern i dag og vi har hygget i k\u00f8kkenet\u2026 Jeg havde et net med citroner som jeg ikke har f\u00e5et brugt, s\u00e5 vi blev enige om at lave dessert \ud83d\ude1b M\u00f8rbrad af sortfodssvin blev vacuumpakket med salt og peber og fik 3 timer i sous vide ved 58 grader. Derefter blev…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54,12,36,13,8,42,10],"tags":[],"class_list":["post-4136","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","category-dessert","category-i-koekkenet","category-kartofler","category-opskrifter","category-sous-vide","category-svinekoed"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4136"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4463,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4136\/revisions\/4463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}