{"id":734,"date":"2010-10-31T04:34:57","date_gmt":"2010-10-31T03:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/?p=734"},"modified":"2010-10-31T18:27:56","modified_gmt":"2010-10-31T17:27:56","slug":"pulled-pork-til-fryseren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/2010\/10\/31\/pulled-pork-til-fryseren\/","title":{"rendered":"Pulled Pork til fryseren"},"content":{"rendered":"

L\u00f8rdagen startes med at t\u00e6nde op i Kermit.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vores f\u00f8rste fors\u00f8g p\u00e5 Pulled Pork med smokeregulatoren gik ikke helt efter planen, s\u00e5 denne gang pr\u00f8ver vi “ring of fire” metoden.<\/p>\n

Efter nogle timer begynder temperaturen at falde drastisk og briketterne er faktisk g\u00e5et ud… N\u00e5, vi t\u00e6nder op for en ny h\u00e5ndfuld briketter og starter ringen igen.<\/p>\n

Nogle timer senere g\u00e5r den ud igen, s\u00e5 nu skal der vist andre metoder til. Alle briketterne samles p\u00e5 midten og en ny h\u00e5ndfuld t\u00e6ndes og puttes p\u00e5 toppen.<\/p>\n

Klokken g\u00e5r efterh\u00e5nden hen og bliver 03, s\u00e5 det er tid til at stille urene tilbage. Stegen er oppe p\u00e5 86 grader, s\u00e5 den er alts\u00e5 ikke helt klar endnu. Spj\u00e6ldene \u00e5bnes helt for at h\u00e6ve temperaturen og vi snupper 2 timer p\u00e5 \u00f8jet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kl. 04 ringer v\u00e6kkeuret og det er tid til at checke grillen. Stegens kernetemperatur er n\u00e5et op p\u00e5 96 grader, s\u00e5 nu skal den bare tr\u00e6kkes.<\/p>\n

Damn, det er mumse – selv kl. 04 om morgenen \ud83d\ude09<\/p>\n

Alt i alt endte stegen med at f\u00e5 18 timer i grillen og vi fik ca 1,3kg pulled pork til fryseren ud af det.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00f8rdagen startes med at t\u00e6nde op i Kermit. Vores f\u00f8rste fors\u00f8g p\u00e5 Pulled Pork med smokeregulatoren gik ikke helt efter planen, s\u00e5 denne gang pr\u00f8ver vi “ring of fire” metoden. Efter nogle timer begynder temperaturen at falde drastisk og briketterne er faktisk g\u00e5et ud… N\u00e5, vi t\u00e6nder op for en ny h\u00e5ndfuld briketter og starter…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,5],"tags":[],"class_list":["post-734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-svinekoed","category-weber"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":737,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions\/737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpeblik.dk\/grillkylling\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}