Der har været græsk på grillen til aften ;-)
Græske frikadeller efter Jan Glæsels opskrift, serveret med græsk salat og tzatziki :-)
Forfatter: Annemette
Lækkerheder fra Adidas by Stella McCartney…
Jeg gad godt trække i disse lækkerheder når der skal trænes ;-)
Adidas by Stella McCartney er skønt træningstøj og jeg gad godt eje noget af det :-)
Er jeg uheldig med strik eller hvad…
Doh! Er det bare mig der er uheldig eller…
Jeg er startet på en lang cardigan fra en bog jeg købte i Norge, og da der var fejl i opskriften, gik jeg selvfølgelig på nettet og kiggede efter rettelser, de blev printet og jeg gik igang – nu er der så fejl i rettelserne! Argh jeg bliver idiot af det p*s :-(
Blød cashmere, angora og varmt uld om vinteren…
Det blødeste cashmere, det skønneste angora og varmt uld om vinteren, alle total favoritter her på matriklen…
… pånær når l*rt*t skal vaskes :-P
Pizza søndag…
Vi har grillet pizzaer i pizzaovnen i dag. Vi har lavet 4 pizzaer og så får vi dem i et par dage ;-)
Dejen er en opskrift på klassisk pizzadej fra bogen “Pizza The Collection” af Pete Evans, bogen er også som e-bog..
Henriettes lækre oregano, som jeg fik tidligere på ugen…
Første pizza er med tomatbase, revet mozzarella, pamaskinke og et par klatter ricotta – den færdige pizza drysses med den gode oregano ;-)
Pizza nr. 2: Tomatbase, revet mozzarella, hakket oksekød og bacon – den får også lidt oregano efter den har været i grillen..
Pizza nr. 3, er en favorit: tomatbase, lidt revet mozzarella, skiver af frisk bøftomat og bøffelmozzarella – efter en tur i grillen får den lidt frisk basilikum og balsamicocreme…
Sidste pizza: Tomatbase, revet mozzarella, spansk salami, resten af baconen fra pizza nr.2…
Pizza i grill er bare det bedste, og pizza i pizzaovn i grill er bare topdollar! Webers pizzaovn er en af de bedre investeringer vi har gjort til vores kuglegrill :-D
Lidt nyt cykelgrej skal der til….
Jeg har fået lidt nyt grej på cyklen :-)
Nye pedaler, der er bredere og med spikes ;-)
En cykeltaske til styret hvor mit Nikon passer perfekt ned i, så jeg er fri for at have det i rygsækken. Det er noget nemmere at komme til nu ;-)
Ups! Der røg lige et par nye Salomon med i kurven hos Intersport – det er det tredje par speedcross sko jeg har og jeg elsker dem! De sidder perfekt på foden og de “spikede” såler gør at man står fast på alt underlag og man nærmest “svæver” når man går, så man bliver ikke så træt i fødderne efter mange kilometers vandring, de er lette og så er jeg vild med farverne :-D
Store bagedag…
Hvorfor skal der altid være mega varmt de dage jeg planlægger at bage! 30 grader smider de efter os i dag, som om det hjælper når ovnen kører på overtid :-P
Koldthævede fuldkornsboller, som jeg lavede dejen til i går aftes…
Jeg havde nogle overmodne bananer til at ligge, så de blev omdannet til lækre bananmuffins, jeg har dog tilføjet 200g hakket mørkt chokolade til opskriften ;-)
Imens jeg bagte muffins var disse skønne havreboller sat til hævning og de blev også punktum i dagens bagværk :-)
Havreboller:
25 g. Gær
1/2 l. Lunken vand eller mælk
100 g. Havregryn
2 spsk. Sirup
1 spsk. Salt
1 spsk. Koldpresset olie
400-550 g. mel
Fyld:
1/2 l. Revne gulerødder, squash eller æble
25 g. Hørfrø
25 g. Solsikkekerner
25 g. Græskarkerner
Pynt:
Vand eller æg
Kerner eller frø
Rør gæren ud i den lune væske og tilsæt havregryn, sirup, salt og olie.
Rør 250 g. mel ud i væsken og tilsæt gulerødder, kerner og frø.
Ælt resten af melet i, dejen må gerne klistre lidt.
Dæk skålen med film og lad den hæve til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
Vend dejen ud på et meldrysset bord og fold den sammen et par gange, så det bliver til en aflang pølse.
Del dejen i 18 stykker.
Form dem til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve tildækket i 30-60 min.
Pensl bollerne med vand eller æg og pynt med havregryn, frø eller kerner.
Bages ved 200 gr. i ca. 20 min. – lad dem afkøle på en rist.