lidt blandet hverdag fra Bayern…
Vi har pakket taskerne og er taget til Blokhus på påskeferie…
Der er super vejr og vi går en tur til Hune, gennem skoven…
Butik Lykke, Magasinet Noah Nøhr og sportigan holder rivegilde i forsamlingshuset, men de står i kø næsten helt ud på vejen så der gider vi ikke ind idag, så vi går en tur i Laden i stedet for :-)
Hjemme igen efter en fin gåtur kommer der påskefrokost på bordet…
Det er min nevø Christopher der har lavet den fine “karse-hare” :-)
Så er der allerede blevet søndag og sidste dag i sommerhuset… Jeg starter dagen med at lave mine land- og rouladebrød som jeg rørte dej og bagte tomater til igår… Ud af 1 portion dej bliver der til 1 rouladebrød og 1 landbrød…
Dejen skal rulles ud på en bageplade og dækkes med spinat, de bagte tomater lægges på og til sidst strøes fetaost over og dejen rulles til en roulade og bages i ovnen… Mmmmm det er bare godt brød, opskiften er igen fra “Picnic” af Sylvia Danielsson, deri er også opskriften på de bagte tomater som kan bruges til utrolig mange ting…
Efter lidt morgenmad kører vi en tur til Stenbjerg. Hold så færdig der er koldt og bølgerne står højt. Men et super hyggeligt sted især med kameraet under armen :-)
Nu er weekenden slut og der skal pakkes og turen går hjemad til Aalborg igen :-(
Der er regnvejr i Agger, så den står på hygge idag….
Jeg får strikket lidt på min poncho….
Vi skal en tur op i Spar og handle nogle småting vi mangler, så vi tager lige en oser ved “Livets Krydderi” som ligger ved siden af… Ups, det blev til 2 flotte skåle der er lavet af muslingeskaller :-)
Derefter står eftermiddagen i madens tegn :-)
Der laves chili/tomat salsa til forretten…
Bagte tomater og dej til roulade- og landbrød til imorgen…
Jeg bager også lige nogle biscotti – opskriften er fra bogen “Picnic” af Sylvia Danielsson…..
Og sidst men ikke mindst, aftensmaden som er kæmperejer med chili/tomat salsa til forret…
Hovedretten er grillet svinemørbrad med champion & krydderostfyld, dertil er der Olsens lækre små grillede kartofler med cheddartern og så skal der lige slåes mave inden desserten :-)
Mmmmm! Pandekager med is og et stort udvalg af diverse tilbehør: lakridssirup, forskellige franske blomster sirupper, canadisk ahornsirup, blomster honning, chokoladesauce og chilisukker.
Der er handlet en masse gode ingredienser ind til en hel weekend med go’ mam og der skal prøves nye ting, idag er det farserede peberfrugter der står for skud…
Aftensmaden står på: Chokoladekylling og bagte kartofler i grillen med farserede peberfrugter og lækkert brød til.
Til dessert, endnu en ny ting: hindbær crumble… Mmmmm det er godt!
…. og her i sofaen til allersidst nyder jeg en kop (kande) af min nyindkøbte Kusmi Tea med Spicy-Chocolate, som selvfølgelig er fra ynglings butikken og strikker lidt :-)