Siden sidst…

Nåmen den uge fløj jo afsted og jeg nåede slet ikke, at komme omkring bloggen, så her kommer en lille siden sidst ;-)

Jeg er startet på Straight Up af Susie Haumann…

Jeg har hygget med en god bog ;-)

Jeg kom til at gå igang med endnu et par Luffer :-)

Jeg har fået smagt min basilikumblomstsirup og den er godkendt :-)

Jeg har bagt biscotti til Mads

Jeg har fået ny værktøjstaske ;-)

Jeg har fået et par nye gryder og et fad….

Jeg har bagt grydebrød med surdej…

Vi har haft bryllupsdag og fik lækker ossobucco :-)

Kødet er fra Lophave Hereford ved Lønstrup og det er ikke sidste gang vi køber kød der…

Søndag eftermiddag blev vi pludselig chokoladesultne :-P

Jeg har fået lavet min lille bobletaske færdig :-)

Min weekend….

Min weekend blev brugt på lidt af hvert. Jeg fik vasket en maskine mørkt og jeg fik skiftet og vasket sengetøj og lavet en masse i køkkenet, imens Mads fik det nye fjernsyn hængt op og det gamle kom op i mit værelse.

I sidste uge købte vi nyt fjernsyn til stuen og da Mads ville hive den gamle ledningeskinne af væggen hev den alt med sig helt ind til det rå væg, så der var noget der skulle repareres inden det nye tv kunne komme helt på plads ;-)

Jeg startede lørdag med at tage en dej ud af køleskabet, som jeg havde rørt fredag aften. En ny opskrift jeg fandt på nettet skulle afprøves og de var virkelig gode. Da vi havde spist morgenmad kørte Mads ind til Freising efter et par ting og imens fik jeg skiftet sengetøj og vasket en maskine tøj..

Så skulle der sættes en bolognese over, for den skulle simre i mindst 3 timer :-)

Fredag havde jeg også rørt en dej til Franske Flutes fra Amo Den store bagebog…

De er tiden værd og de bøger fra Amo er virkelig gode…

Bolognesen, som helt sikkert skal på listen over de bedste, med masser af friskrevet parmesan over og serveret sammen med de friskbagte flutes :-)

Lørdag aften rørte jeg en ny dej til surdejsboller, så jeg kunne teste min surdej søndag morgen :-)

… min surdej, som jeg tog ud af fryseren, hvor den havde været i hi i flere år, men den ser ud til at have overlevet ;-)

Søndag eftermiddags fik vi lavet 4L blommemarmelade (opskriften er fra Den Grønne Syltebog, men jeg har fundet den lige her til jer) og nu er der lidt lækkert at komme på de mange boller der bliver bagt :-P

Jeg havde en helt skuffe i fryseren med blommer, som en af Mads kollegaer har haft med hjem til mig fra sin have i Ungarn, så nu er der da lidt mere plads i fryseren ;-)

Jeg håber I alle havde en god weekend – vores var i hvert fald produktiv :-D

Lidt flere bagerier og lidt gaver…

I søndags bagte jeg hvidløgsflutes til en rest blomkålssuppe jeg havde i fryseren. Sidst der var tilbud på øko blomkål, lavede jeg så meget suppe, at der også blev en god portion til fryseren.

De her flutes er virkelig gode og jeg har fundet en lignende opskrift lige her, hvis du skulle få lyst til at prøve dem :-)

I onsdags blev jeg så forkælet at det er helt tosset ;-)

Der er kommet en Lakrids butik i München og Mads havde købt yndlingslakridser til mig :-)

Så fik jeg en sirup lavet på basilikumblomster og jeg glæder mig til at få en god gin med denne sirup i ;-) Den kan jo også bruges til andre ting som f.eks. smoothies eller på morgenmaden… Den er lavet her i bayern og jeg elsker sådan nogle lækre lokale produkter…

Endnu en lokal ting, var disse æg fra Cafe Maelu i München og dem glæder jeg mig til at nyde til en af Mads’ gode cappuccinoer ;-)

Sidst men ikke mindst var der praliner fra vores lokale chocolaterie i Freising. Total favoritchokolade og det er små bidder af lykke :-D

I dag har jeg så bagt brownie, for alt andet drillede og så kan man jo altid bage en kage :-P

God  weekend derude :-)

Der er gang i køkkenet igen…

Jeg har fundet min bageglæde igen og forleden startede jeg endnu en surdej, en lys en af slagsen. Jeg har jo hevet min gamle mørke surdej ud af fryseren og det bliver spædenden og se om den kan vækkes til live igen :-)

Igår indviede jeg så den nye surdej med et godt brød…

Jeg fandt en opskrift i Amo Den store bagebog på basis surdejsbrød som jeg startede ud med ;-)

Imens brødet hævede rørte jeg en Marcipankage, også fra en af Amo-bøgerne…

Kagen blev helt god. Saftigt med masser af smag, så den kan godt komme på programmet igen engang.

Brødet blev virkelig lækkert, lidt fladt, men sprødt og godt. Det bliver sjovt at lege lidt mere med surdej fra nu af :-)

Igår aftes rørte jeg dej til nogle små italienske brød fra bogen ‘Byens bedste brød og kager’ af Rikke Gryberg. Dejen skulle stå i køleskabet natten over, så det passede med at jeg kunne bage brødene idag…

De blev fine og passer perfekt til sandwich.

Jeg får næsten altid en sandwich til frokost, men jeg er ved at være træt af groft toastbrød, som er noget af det eneste anstændige brød, som jeg kan finde i supermarkedet her, så nu trænger jeg til at prøve noget nyt og disse små Italienere er første prøve på et sandwichbrød :-P

2017…

Nu er der ikke længe til at vi siger farvel til 2017…

Vi fik en masse ønsker opfyldt i 2017, blandt de mere materialistiske fik vi det nye køkken og vores bil, begge ting som vi har drømt om længe, men også ting der gjorde et godt indhug i opsparingen, så rejserne blev ikke så mange i 2017, men det gør nu ikke så meget og næste år er der måske igen plads til flere oplevelser ;-)

Jeg har ikke været meget ude og omkring i 2017, men det håber jeg også at ændre i det nye år. Der er ting man skal lære at sige pyt til og der er folk man skal lære at sige fuck til! Det går fremad for mig og jeg håber at 2018 er året hvor jeg lærer at jeg er god nok og ikke høre på alt det negative, for jeg er et godt menneske, der ikke generer nogen og dem der ikke mener det, må jo så bare holde sig væk, for de er ikke mit problem og jeg kan ikke ændre på det alligevel, så ingen grund til at bruge energi på dem…

Jeg glæder mig til at se hvad 2018 byder på og jeg håber at jeg kan komme til at kigge mere ind her og igen komme til at dele lidt af min hverdag..

… indtil da må I have en glædelig jul og et fantastisk nytår! Vi tager selv til det nordjyske på fredag og vi ses i 2018.. måske før :-)

Smuttur til Schwarzwald…

Sidste weekend smuttede vi en tur til Schwarzwald efter vin ;-)

Vi mødte lige et ordentligt regnvejr, så kraftigt at vi måtte holde ind til siden til det var ovre igen…

Udsigt over vinmarkerne…

Da vi havde shoppet vin skulle vi lige have en is, for der var 32 grader og virkelig lummert og tæt…

Vi mødte en lille vejbod og der kom lidt frugt og øko æblemost med hjem…

Til aften fandt vi et pizzaria, hvor vi tog et par pizzaer med og fandt en fin rasteplads hvor vi kunne spise, men så kom der selvfølgelig en tordenbyge og vi måtte spise i bilen…

Vi kunne nyde en smuk solnedgang på vejen hjem og så havde vi brugt den lørdag ;-)

Søndag var vejret igen varmt og vi brugte dagen på altanhygge :-P

Udflugt til Burghausen…

De havde meldt om dårligt vejr, men det er åbenbart gået henover hovederne på dem der styrer vejret, for bortset fra nogle mørke skyer sidst på eftermiddagen har der været fint vejr hele dagen…

Vi skyndte os at hoppe i bilen og køre ud i det blå ;-)

Vi endte med at køre til Burghausen og gik en tur ved Burg Burghausen, som med sine 1051 m er verdens længste borg…

Mange af husene er private boliger og tænk sig at bo så skønt et sted med sådan en historie..

Lille spejl på væggen der… eller på brættet her :-P

Udsigten ned over byen og lige på den anden side af floden ligger Østrig…

Pludselig var vi sultne og frokost blev til aftensmad…

Smukke facader nede i byen…

Det er vist 3. gang vi besøger stedet og da det er ganske gratis, kan man jo altid smutte en tur herop og nyde de smukke omgivelser…