Så er der lavet pirogger….
Først rørte jeg dejen sammen så den kunne hæve mens jeg lavede fyldet….
Jeg valgte at lave mit eget fyld, som var 500 g hakket kød (svine-, okse-, kyllinge- eller lammekød – der er frit valg), 1 dåse majs, 3 revne gulerødder, 2 forårsløg og 2 håndfulde mungbønnespirer ;-)
Jeg startede med at brune kødet og derefter tilsatte jeg de andre ting og lod det hele stege med, til sidst tilsatte jeg lidt tomatpuré og ca 1-2 dl vand, der må ikke være for meget væske – smag til med salt og peber….
Jeg delte dejen i 16 dele og hver rulles flad og rund – der kommes 2-3 spsk fyld på den ene halvdel og kanten (halvvejs rundt) pensles med vand, den anden halvdel foldes over fyldet og kanten klemmes sammen med en gaffel – lad dem hæve 10 min hvorefter de smøres med sammenpisket æg og bages i ovnen i 15-20 min ved 225 gr.
Der er uendelige muligheder når det kommer til pirogger og mht. fyld er det kun fantasien der sætter grænser ;-)
Pirogdejen kan findes på nettet – Karoline har feks en fin en :-)