Mmmm vi har fäet en god salat til aften, endnu engang inspireret af “Ude og Hjemme” ;-)
Der var nogle ting i opskriften som der ikke lige er saeson for nu, sä igen har jeg lavet min egen udgave af salaten ;-)
- 2 spsk. honning
- 5 spsk. limesaft
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. cayennepeber
Rör en dressing af honning, limesaft og krydderier…
- 1 rödlög (pillet og hakket)
- 1 mango (skraellet og skäret i tern)
- 1 grön peber (skäret i tern)
- 1 bk feldsalat (skyllet og afdryppet)
- 2 dl perlebyg (kogte og afkölede)
- 250 gr. krabbehaler (draenet vaegt)
Rödlög, mango og grön peber röres sammen med dressingen.. Salaten spredes ud pä et fad, perlebyggen drysses over salaten, mangoblandingen fordeles over sammen med vaeden, til sidst skaeres krabbeködet i passende stykker og fordeles pä toppen og salaten serveres med groft bröd til :-)