Der bliver kokkereret i varmen…
Jeg ordnede mango og ingefaer mens manden stod for chilierne :-)
När först det hele er rört sammen kan chutney’en passe sig selv…
Imens bikser jeg en hurtig tomatsauce sammen af:
- 1 skalottelög
- 1 fed hvidlög
- 1 ds hakkede tomater med oregano
- 2 spsk. balsamico
- 1/2 tsk sukker
- 2 spsk olivenolie
Lög og hvidlög brunes af i olien i en gryde, resten af ingredienserne tilsaettes og det hele varmes godt igennem….
Mmmm sikke en duft :-)
Der blev 9 dl mango chutney og efter vi havde taget det tomat vi skulle bruge til aftensmaden, var der ogsä et glas tomat”sovs” tilbage til senere brug ;-)
2 stk naan bröd blev smurt med tomatsaucen, ovenpä kom der parmaskinke, mozzarella og et drys laesösalt….
De kom i grillen ca. 15 minutter…
Pizzaerne fik et drys frisk basilikum da de kom af grillen, dertil havde jeg lavet en tomatsalat og sä var der ellers serveret laekker og nem aftensmad :-)