Vi har haft knap 30 grader i dag og pånær tirsdag, ser ugen ud til at blive helt god med 23-28 grader..
Så der har selvfølgelig også været gang igrillen i dag og vi fik lækker svinemørbrad med kartoffelsalat ;-)
Min kartoffelsalat består af (ca.):
- 1 kg kartofler
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1/4 agurk
- 2,5 dl Quark
- 1 dl Mayonaise
- 1 stk stort løg
- Salt & Peber efter smag
- 1 skvat hvid balsamico
Kartoflerne skrælles, koges og køles af. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker. Quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg
Vi fik så lækkert sommervejr lørdag og frem til middag søndag. I løbet af søndagen blev det blæsende og temp. faldt.
Lækkert mad igen i dag. mums.
Vi har nærmest hedebølge og det er ikke til at holde ud. Jeg er en af dem der ikke er for god med alt for meget varme, så 32 grader er lige i overkanten :-(
Igår skulle der komme regn og torden, men det var ikke meget der kom og idag er her bare lummert.. Jeg håber ikke det her er en forsmag på sommeren, for endnu en sommer med 35+ grader er ikke lige hvad jeg orker…
– men grillmaden fejler jo ikke noget :-P