web analytics

Madplan uge 19/20 2021…

Der er ferie! Over et år med hjemmearbejde har været hårdt for os begge. Jeg var lige kommet ind i en rytme med min hverdag og så blev det hele vendt på hovedet og det er ved at være lidt hårdt, så ferie er tiltrængt, selvom det kun kan blive til en god uge i denne omgang.

Vi krydser fingre for godt vejr, så vi kan komme ud og samle lidt nyt energi, men lige nu ser det ikke for godt ud. Weekenden lover dog godt vejr, så vi holder os til noget der er nemt, så vi kan bruge tiden ude og komme hjem til nem aftensmad.

Næste uge ser lidt ubeslutsom ud, så planen kan hurtigt ændres alt efter vejret…

Den nye plan:

  • Fredag – Kartoffelsalat med pølser.
  • Lørdag – Cheeseburger med fritter.
  • Søndag – Kartoffelsalat med Kotelet.
  • Mandag – Indbagt mørbrad med tomatsalat.
  • Tirsdag – Ikke planlagt.
  • Onsdag – Kylling i estragonsauce.
  • Torsdag – Steak med hjemmelavet bearnaise.

Den fejlede kartoffelsalat med pølser…

Meningen var, at vi skulle lave kartoffelsalat og grille pølser søndag, men vi havde været afsted hele dagen og havde en masse spændende med hjem på kameraet, som lige skulle tjekkes og det kan jeg hilse og sige, at man ikke skal gøre, mens man koger kartofler! Jeg glemte alt om dem og de blev pænt udkogte :-D

Søndag blev en nødplan og i dag tog jeg de kartofler der nærmest var mos og gav dem lidt læsøsalt og parmesan og smed dem i ovnen :-P

Så kunne jeg nyde kold rosé på altanen, imens pølserne var på grillen :-)

Lækre røde bratwurst fra en af de lokale gårdslagtere.

Det  blev slet ikke så skidt endda ,-)

Pasta, pesto og parmesan…

Vi er tit afsted hele dagen i weekenderne, så aftensmaden må gerne være nem.

Vi havde både en rest ramsløgspesto og parmesan, så det var jo et nemt valg ;-)

Det bliver man bare aldrig træt af.

På vej hjem fra Echinger Lohe, smuttede vi forbi Jordbærautomaten. Den er åben døgnet rundt og det er lækre friske jordbær man får.

Familiegartneriet er i dag 3. generation og har eksisteret siden 1950. Frem til 2008 blev der dyrket grøntsager i gartneriet, men derefter omlage man produktionen til jordbær og i 2009 blev de første jordbærplanter sat og i 2016 var gartneriet ren jordbærproduktion.

Jordbærrene bliver dyrket i væksthus og smager fantastisk – det hele er bygget op omkring bæredygtighed og kvalitet, så væksthusene bliver opvarmet med lokalt overskudstræ, de store flader på væksthusene samler regnvand, som man så vander med året rundt og de bruger nyttedyr fremfor sprøjtemidler.

Der er virkelig tænkt over tingene og det kan vi jo godt lide :-)

Italian Burger…

Der er burger på menuen og i dag er den italiensk ;-)

Briochebolle smurt med basilikumpesto, salat, en bøffelbøf, mozzarella, sprødt coppaskinke og tomat.

Til dessert var der brændte mandler og macademia, chokoladeovertrukne jordbær og -banan, som vi købte på vej hjem fra Echinger Stausee, hvor vi lige tog en aftentur. Der ligger en lille bod på vejen med frugter og nødder og den er lidt farlig, for den er nærmest altid åben :-P

Madplan uge 18/19 2021…

Torsdag er helligdag, så fredag er Brückentag, som er en dag der danner bro mellem en helligdag, som f.eks. ligger på en torsdag og weekenden, så den har vi taget som fridag og ugen efter har vi ferie.

Den nye plan:

  • Fredag – Burger med bøffel, pesto og Mozzarella.
  • Lørdag – Pasta med ramsløgspesto.
  • Søndag – Kartoffelsalat med pølser.
  • Mandag – Kartoffelsalat fra søndag med kyllingevinger.
  • Tirsdag – Rødfisk med asparges og citronsauce.
  • Onsdag – Salat med kylling.
  • Torsdag – Kotelet med grøn salat (*helligdag).

Pizza på ægget…

Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.

Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…

Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.

De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.