lidt blandet hverdag fra Bayern…
Der er bageuge her i kahytten for fryseren er løbet tør…
Jeg bager rundstykker for de er nu gode en søndag morgen :-)
Supermaskinen er kommet på overarbejde – det er lige før den ikke kan tygge sig igennem mine kæmpe dejportioner…
Det lykkedes lige…..
Mens dejen hæver kan jeg lige nå at spise frokost…
Ligesom i tv-køkkenet snyder jeg lidt og trille trille, bage bage og Tadaaa så er der friske rundstykker :-D
Aftensmaden i dag står på hjemmebagt…
En sandwich med alt det gode, sennep, salat, saftskinke, små tomater og sidst men ikke mindst den lækre mozarella med basilikum :-)
Nu vil jeg hygge mig den næste times tid i selskab med Sarah Lund :-)
Så er der gang i supermaskinen igen…
I løbet af 0,5 har den rørt en dej sammen ;-)
Imens dejen hæver tager jeg lige en hygger med en god kop the og mine blade :-)
Jeg har rørt noget hvidløgs/hytteost-grams sammen til at komme i dejen….
Dejen rulles med hvidløgsblandingen…
Så skal den hæve igen – mens den gør det begynder jeg at flå tomater til suppen….
Mmmmmm så er der hjemmebagte hvidløgsbrød :-D
I mellemtiden har jeg fået kørt tomater, rød peber, løg, hvidløg og div igennem blenderen….
Så er der serveret – hjemmelavet tomatsuppe med hjemmebagte hvidløgsbrød :-)
Opskiften på hvidløgsbrød er fra Wenche Frølich’s bog “Brød“
Morgenmad med hjemmebagte rundstykker…
Mmmm de var godt nok gode :-D
I aftes fik manden indviet sine nye espressokopper – de er godt nok fine og de kan købes her :-)
De er små og røde…
De skal halveres….
De skal smøres med olie med basilikum og hvidløg…
De skal i ovnen i et par timer…
De skal på glas…. og de skal spises :-D Mmmmm jeg elsker bagte tomater!
Især på en skive af mit nybagte rugbrød sammen med en god skive Ryå ost! ;-)
I dag går det bedre, så der skal bages til fryseren….
Jeg starter med at bage nogle rundstykker fra denne bog…
Det er kun i weekenden vi får rundstykker så her er til et stykke tid :-)
Der bliver også lavet nogle lækre boller fra Heibergs bog “Helt Enkelt” som skal bruges til sandwich…
Så skal den lige hæve…
Mmmmm lækre sandwich brød :-)
Her er så resultatet af dagens anstengelser ;-)
Der er dømt total hyggeaften her på matriklen! :-D
Da mine ciabattabrød i går mislykkedes, de blev helt flade og hårde, ved ikke lige hvad der skete der, har jeg i dag lavet en ny omgang af det resterende surdej – så det her er 3. etape af 2. omgang ciabatta ;-)
De var en total succes :-D Godnat og sov godt derude, imorgen tager vi ind til München for at tjekke oktoberfesten – håber det bliver fedt!