web analytics

Kategori: Mad

Her dufter af kanel….

Annemette Smid en kommentar

Mens manden tog en ekstra time på øjet fik jeg bagt nogle super lækre muffins ud af nogle bananer og æbler som trængte til at blive brugt….

Frem kom grejet og der blev tændt for lidt godt musik ;-)

Første omgang var en skøn opskrift jeg har fundet på en af mine ture rundt på nettet, inde hos Anne au Chocolat fandt jeg disse lækre bananmuffins – uha de dufter lækkert af banan og ser super sprøde ud ;-)

Jeg havde 4 bananer til at ligge så det blev til en dobbeltportion af dem :-D

Bagefter lavede jeg en omgang æble/kanelmuffins fra bogen “Muffins og Smoothies” som jeg engang har købt i Bilka til næsten ingen penge – det er en super bog med de lækreste muffinsopskrifter i ;-)

Uha jeg tror de er gode! Inde i midten har de en lækker kanel/smør blanding og ovenpå er der lagt friske æblebåde og til sidst er de drysset med kanel inden de kom i ovnen, uha de kan da kun smage fantastisk – Dem glæder jeg mig til at smage i aften med en god kop latté til ;-)

Fredagsdessert….

Annemette Smid en kommentar

Vi har haft fredagshygge med en lille lækker dessert ;-)

Hjemmelavet is med minifrugter, choko/peber likør og chokolade “cigarer” – mums! :-D Vi havde købt nogle mini bananer og en mini ananas da vi var ude og handle tidligere, de smager meget sødere end de almindelige store frugter ;-)

Nybagt rugbrød og vasketøj…

Annemette Smid en kommentar

Så blev der endnu engang fredag, hold op sådan en uge går hurtigt!

Jeg har sat et rugbrød over så jeg kan få friskbagt rugbrød til frokost – derudover står den på vasketøj indtil manden kommer hjem så vi kan komme ud og handle ind – så er der vist bare dømt hygge weekend for der er saftsusemig glat udenfor så vi kommer vist ikke rigtig nogle steder i denne weekend :-(

Nå, men så må vi jo bare hygge inden døre, måske vi skal tage et slag golf eller bowling ;-)

Pastasauce med bacon…

Annemette 2 kommentarer

En af vores ynglings pastaretter har været på menuen i aften – pastasauce med bacon ;-)

Man kunne engang få den lækreste pastasauce med bacon i Sallings cafeteria og en dag jeg var deroppe sammen med min søster blev vi hurtigt enige om at vi da godt kunne lave den derhjemme ;-)

Så hjemme blev der eksperimenteret indtil jeg kom frem til noget der kom rigtig tæt på Sallings lækre ret ;-)

Siden er der blevet spist rigtig meget pastasauce med bacon her i huset :-D

Her er opskriften så kan I jo selv vurdere om den er god ;-)

Pastasauce med bacon

  • 1 pk.  Bacon i tern
  • 1 glas. Champignon i skiver
  • ½ l. Fløde (man kan bruge halv fløde og halv mælk)
  • 1 ds. Hakkede tomater (evt. med hvidløg el. chili)
  • 2 pk. Frisk pasta (retten er bedst med frisk pasta)
  • Chili el. cayennepeber

Skær champignoner i små tern. Svits baconen, tilsæt champignonerne og svits dem med. Tilsæt tomat, fløde/mælk. Smag til med chili el. cayennepeber.

Der skulle være nok til 4 personer ;-) Server med frisk pasta og flutes.

Hjemmelavet is med chokolade og mandel….

Annemette Smid en kommentar

Weekendens søde indslag er blevet produceret idag ;-)

Hjemmelavet is som da jeg var barn – det var dengang fløde ikke var et fy-ord :-D

Den består nemlig af masser af fløde, sukker, chokolade og mandler ;-)

Jeg ved ikke helt hvor opskriften kommer fra da alle i min familie har den på en lap papir et eller andet sted, men her er den – til dem der ikke er bange for lidt kalorier engang imellem :lol:

  • 1 L Fløde
  • 200 g Flormelis
  • 5 Æggeblommer
  • Chokolade (Jeg har brugt 100 g hakket mørk Valrhona chokolade)
  • Mandler (Jeg har brugt 100 g hakkede mandler)

Pisk æggeblommer og flormelis til en lys skum, pisk fløden til en let skum og bland den forsigtigt sammen med æggeblandingen. Rør forsigtigt mandler og chokolade i og hæld på, enten én stor form eller små portionsforme og stil dem i fryseren… Isen tages ud et stykke tid før serveringen…

God fornøjelse! ;-)