Arkiv for juni 22nd, 2011

jun 22

Ranch House BBQ ribben

Der var bestilt ribben til aften og valget faldt på “Ranch House BBQ ribben” fra “Kul på weber” bogen.

Først blandes en krydderblanding af diverse gode sager.

Benene smøres med sennep og krydderiblanding drysses over.

Når benene er kommet under låget tilsættes en håndfuld hickory træflis for at give en lækker røgsmag.

Temperaturen holdes på ca. 110 grader.

Efter 3-4 timer smøres benene med saucen.

En lille time mere under låget og ribbenene er klar til at komme på bordet. Total grill tid 4-5 timer.

Benene serveres med coleslaw og karofler. Næste gang kan vi vist godt spare lidt på chilien i krydderiblandingen…

Der blev også lige plads til lidt dessert 😉

0
kommentarer