Vinter er simremad og vi har lavet en omgang mørbradgryde 😉
Mmm med gode pølser og små syltede løg 🙂
Kategori: Svinekød
Nakkekotelet sousvide med grønkålssalat…
Lørdagsmenuen 😉
En hurtig grønkålssalat med æbler, pinjekerner og en rest af manchegoen fra igår…
En orn’li syg nakkekotelet på ben får en hurtig tur på panden efter sousvide…
Vi havde 4 sølle kartofler og en rest fløde, så de blev hurtigt omsat til en gang flødekartofler…
I kælderen fandt vi en flaske rødvin fra Alsace, som jo mest er hvidvins-område, men denne skulle smages og den var også god, men måske ikke en vi som sådan sætter på ønskelisten til næste tur til Alsace – de er nok bare bedre til hvidvin, hvilket de så til gengæld er supergode til 😀
Iberico burger…
Vi har købt et par pakker med iberico burgerbøffer og de er rare at have til en hurtig fredagsburger.
Burgerboller smurt med en god mayo, manchego ovenpå bøffen mens den stadig er varm, grønkål vendt med lidt olie/eddikedressing, ibericobøf, sprødt iberico skinke og lidt skiver frisk æble 😉
Vi snupper lige en dag mere…
Nu går det lige så godt med de der rester 😛
Det allersidste steg og de allersidste kartofler fik vi til frokost…
Til aften kom der også rester på skemaet, for vi havde et kvart hvidkål fra vores Irsk stuvning og en halv pakke oksehak der var steg fra en dag vi fik hakkedrenge og ikke fik brugt den anden halvdel af kødet. Det hele kom i en pande med krydderier og fik lidt revet alpeost over til sidst og så fik vi ryddet lidt ud i de rester 😀
Flere rester og tilbudsvin…
Der er stadig rester fra søndag, så den står på restemad igen…
Flæskestegsburger med to slags rødkål og sovs – rester er slet ikke så tosset 😛
Vi fandt vin på tilbud i det lokale supermarked. Chianti Classico Riserva til kun 9.74€ (knap 75dkk) og vi kan se på nettet at den står til 199dkk i danmark og den koster 130-150dkk her i tyskland, så den glæder vi os til at smage.
Restemad…
Der er rester tilbage fra søndag…
Så vi fik rester både til frokost og aften…
1. søndag i advent…
Det er blevet første søndag i advent og vi får en kammerat på besøg til dansk julemad…
Uskarpt mobilbillede, men stegen var perfekt 😛
Flæskesteg med hele mollevitten…
En Østrigsk vin, som bestemt kan anbefales 😉
Vi sluttede af med risalamande og en lille kirsebærvin fra Fredriksdal…