Tærte med bladbede og bacon…

Tærter er noget af det bedste – de kan indholde alt mellem himmel og jord og så er de gode til at få udryddet rester 🙂

Vi har nogle poser med baconstykker, som vi har lavet ud af de skæve stykker der blev, da vi skar vores hjemmelavede bacon.

100g bacon blev stegt af på panden og så tilsatte jeg en revet zucchini, som vi havde til at ligge i grøntskuffen et stykke tid, snittede et bundt bladbeder og kom ved og sluttede af med en god omgang friskkværnet salt og peber.

Jeg smed det hele på en butterdej, som også havde ligget i fryseren et godt stykke tid.

6 æg, et kvat mælk, nogle osterester og igen friskkværnet salt og peber blev pisket sammen og hældt over grøntsagerne.

Omrking 35 minutter ved 200 grader og der var restetærte 😉

Porretærte med pancetta og pecorino…

Jeg elsker tærter. Alle mulige slags tærter. De er også gode til at få bugt med nogle rester 😉

En rest pecorino og en rest pancetta der lå i køleskabet.

En enkelt porre skåret i ringe og stegt på panden sammen med pancettaen. En købt tærtebund fra fryseren, hvor porrefyldet fordeles på.

6 æg, en slat mælk, det meste af den revne pecorino og salt og friskkværnet peber røres sammen og hældes over porrefyldet. Det sidste pecorino kommes ovenpå og den kommes i ovnen ved 200 grader til den er bagt igennem og er flot gylden 🙂

En simpel salat af grønkål og æbler – den sædvanlige kan man jo godt sige 😀

Slet ikke dårligt og der blev tømt ud i nogle rester.

Biksemad…

Meningen var at vi skulle have filtærte i dag, men vi har ikke kunne finde noget filodej de steder vi har handlet og det er bare en af de ting man ikke gider lave selv.

Vi havde nogle kartofler som jeg kogte i eftermiddags og med løg og kødet fra i søndags blev det til biksemad med spejlæg og jeg klager bestemt ikke 😛