Juleaften 2023…

I år har vi valgt at få kalkun juleaften, for der er en masse kalkun i fryseren og så er der jo ikke nogen grund til at gå ud og købe noget.

Waldorfsalat, hvilket vi ikke får så tit.

– og selvfølgelig ingen jul uden franske kartofler til sovsen 😛

I år får vi ikke risalamande, men har valgt en Buche de Nöel fra vores yndlings patisserie i Freising 🙂

Kalvemørbrad med hjemmelavet bearnaise…

Vi havde et par store kartofler som lå tilbage fra sidste uge, så de blev skåret til både og kom i grillen.

Der skal kage på eftervarmen.

Hjemmerørt bearnaise.

Kalvemørbrad og grønne asparges.

Clafoutis med blåbær og hindbær kommer på den sidste varme.

Der var nogen der glemte kartoflerne på grillen, så vi måtte skynde os at smide lidt fritter i frituren 😀

Kotelet med salat…

Der er r*vvarmt i de her dage og man orker ingenting – vi er slet ikke ude at gå, for 32+ er bare for varmt til at vandre rundt i.

En simpel salat ud af resterne i grøntskuffen – kinakål, rødpeber, forårsløg og glaskål, plus ærter og edamame fra fryseren.

En kotelet fik 1,5 time i sous vide og så en hurtig tur på grillen.

Lækkert med minimum af arbejde her i varmen.