Nytårmenuen 2020…

Nytår er for os lækkert mad, vin og hygge – ikke så meget fest og krudt. Vi vil hellere bruge 400kr på en god vin til maden end på en raket 😀

Cote de Boeuf, som først har været i sousvide, efterfulgt af en tur på grillen.

Serveret med sprødstegte kartofler, bønner og whiskysauce.

Vi fik en af vores yndlingsvine fra Italien til – en Amarone fra Speri 🙂

Desserten var en lækker chokoladekage med lys chokoladecreme.

Spekulatius julekager…

Jeg stod tidligt op og blev belønnet med en smuk solopgang over snedækkede tage.

I aftes rørte jeg dej til boller og fik lavet en dej til småkager.

Så mens jeg nød solopgangen varmede ovnen op og blev klar til boller…

.. og så skulle der rulles og udstikkes Spekulatius kager.

De er sprøde og lækre, men ikke helt så krydrede som jeg gerne ville have dem – jeg må på jagt efter en anden opskrift 😉