Salat med kylling, bacon, ost og hjemmelavede croutoner…

Vi har en masse brød i fryseren. Hver gang vi har en rest brød vi ikke får brugt, kommer vi det i fryseren og så bliver det brugt til rasp, croutoner eller lignende.

Vi havde en rest kylling i fryseren fra en grillaften og vores hjemmelavede bacon, så det passede perfekt med denne salat, som I kan finde opskriften på lige her

En virkelig lækker salat som helt sikker kommer på programmet her igen.

Bryllupsdag…

Vi kan fejre 14 års bryllupsdag og det kalder på god mad, selvom det er en onsdag 😉

Jeg startede tidligt med en rødvinssauce.

Mads måtte en tur i FrischeParadies i mandags efter en languster, som vi vidste vi skulle bruge, men det var ikke lykkedes os at opstøve en her i området – typisk når man skal bruge det 😉

Langusteren kom ind i vores oksemørbrad fra Lamplhof

… og kom en tur på grillen.

Mads havde fundet nogle lækre shii take svampe da han var afsted efter langusteren, så de blev tilbehøret, sammen med kartofler vi havde i fryseren fra nytårsaften.

Vi fandt vin på den gode hylde i “vinkælderen” 😛

Desserten sprang vi over at lave selv, så den købte Mads da han var afsted mandag, for FrischeParadies har nogle virkelig gode italienske desserter. Denne er en virkelig luftig mascarponecreme med hindbær og pistacienødder.

Spinatvafler og hellefisk…

Vi får udryddet lidt rester i dag.

En skønt stykke helefisk fra fryseren.

Det får en tur i sousviden.

Vi havde en rest spinat tilbage fra vores indbagte laks, som stadig var frisk og den blev suppleret op med lidt nyt spinat og kørt til vaffeldej 😉

Spinatvafler smurt med en lækker ramsløgsfriskost, en rest spidskål, en avocado der har ligget i grøntskuffen længe og hellefisk på toppen.