Vin fra Alsace…

Man kan jo ikke tage til Alsace uden at få vin med hjem.

Vores all-time favorit i Alsace er Le freres Engel i Orschwiller en lille by med under 700 indbyggere og de er altid vores første stop. Det er et lille familiedrevet sted med virkelig lækkert økologisk vin til fair priser. Vores andet stop er Rolly Gassmann, som har fået lavet et kæmpe nyt vinhus med udsigt over området omkring Rorschwihr, som også er en lille by med under 400 indbyggere. Første gang vi besøgte dem (tilbage i 2018 mener jeg) var de placeret lige nedenfor det nye sted i et lille lokale som var, lidt ligesom at komme ind i en lille hemmelig grotte. Så hyggeligt og intimt, hvorimod det nye sted er lige modsat – stort og upersonligt efter min smag, men vinen er stadig lige god 😉

Sidste vin er, for os, ny og tysk. Der stod en dame i Edeka lige på den anden side af grænsen, hvor vi var inde og handle lidt på vejen hjem og hun tilbød vinsmagning og det gik jeg jo ikke bare forbi 😛  Fritz Waßmer lå omkring 20 km derfra, men vi havde desværre ikke tid til at besøge vinhuset i denne omgang, men det er bestemt et der skal besøges senere – især deres Grauer Burgunder faldt i vores smag.

Vin levering…

Vi har bestilt vin fra vores yndlingsvinbonde i Alsace.

Der er kun et par flasker tilbage i kælderen fra vores sidste tur til Alsace.

Vi bestilte 12 flasker sent onsdag aften og her til morgen (fredag) ringede UPS på døren med vores vin.

Nu er vi klar til yndlingsvin på altanen – altså lige så snart varmen gider at indfinde sig 😛

Bryllupsdag…

Vi kan fejre 14 års bryllupsdag og det kalder på god mad, selvom det er en onsdag 😉

Jeg startede tidligt med en rødvinssauce.

Mads måtte en tur i FrischeParadies i mandags efter en languster, som vi vidste vi skulle bruge, men det var ikke lykkedes os at opstøve en her i området – typisk når man skal bruge det 😉

Langusteren kom ind i vores oksemørbrad fra Lamplhof

… og kom en tur på grillen.

Mads havde fundet nogle lækre shii take svampe da han var afsted efter langusteren, så de blev tilbehøret, sammen med kartofler vi havde i fryseren fra nytårsaften.

Vi fandt vin på den gode hylde i “vinkælderen” 😛

Desserten sprang vi over at lave selv, så den købte Mads da han var afsted mandag, for FrischeParadies har nogle virkelig gode italienske desserter. Denne er en virkelig luftig mascarponecreme med hindbær og pistacienødder.

Valentinesmenu 2021…

Vi besluttede os for at i år ville vi ikke lave maden selv. Vi har aldrig spist ude og har altid selv stået for maden til både Valentins-, Bryllups- og fødselsdage og lignende, så i år mente vi at det skulle prøves med mad udefra 😛

I al den tid vi har boet hernede er vi nærmest dagligt kørt forbi et gult hus i nabobyen, hvor der altid var fyldt med biler på p-pladsen foran. Vi har snakket om at det måtte være populært siden der altid var fyldt, og blev enige om at det skulle prøves en dag – men da vi ikke er de store forbrugere af restaurantbesøg og hellere spiser den gode mad hjemme trak det ud.

Tilfældigt en dag hvor vi kiggede Michelin guiden, for at tjekke en bestemt restaurant i München, som vi havde hørt havde mistet sin stjerne, faldt vi over Gasthaus Landbrecht, som er det gule hus vi altid kører forbi.

Ligesom vi havde besluttet at nu skulle vi prøve den kom koronaen og satte en stopper for det. I sidste uge tjekkede vi deres hjemmeside og fandt ud af at de havde menuer hver søndag til afhentning og så besluttede vi at vente og prøve det på Valentinsdag.

Vinen købte vi hos vores lokale vinhandel, som anbefalede udefra den menu vi skulle have.

Menuen var:

Forret: Hummercremesuppe.

Vinen til forretten var en Sauvignon Blanc fra Gravel & Loam.

Hovedret: Rosastegt Oksefilet mignon med polentasoufflé, vintergrønt og portvinssauce.

Rødvin til hovedretten var en Crianza Rioja 2016 fra Marques de la Concordia.

Dessert: Luftig hvid Chokolademousse på en bund af sprød cashewnøddebisquet og komquat-ragout.

3 retters menu kostede 300dkk pr. person og vinen kostede os 150dkk for de 2 flasker – så alt i alt en fornuftig pris for lækker 3 retters menu med vin til 🙂