Kategori: Aftensmad

maj 10

Ribeye og bearnaise…

Der er skønt vejr og der er skøn mad på menuen 😉

Hjemmelavet bearnaise…

Ribeye på grillen…

Serveret med små ovnstegte kartofler og ærter….

0
kommentarer

maj 08

Cheeseburger…

Fredagsjunk på grillen…

Hjemmebagte boller, af en brødblanding vi havde på lager…

250 g bøffer 😛

Bedste burger ever! 😀

0
kommentarer

maj 04

Gang i køkkenet…

Vi startede dagen med friskbagte valnøddeboller…

Vi har en masse blåbær i fryseren fra sidste års blåbærsæson og nogle af dem blev omsat til en lækker kage til aftenkaffen…

Vi havde planlagt hjemmelavet pasta med en rest persillepesto der var i fryseren fra sidste års persillehøst og dertil passer hvidløgsflutes jo perfekt…

Vi kørte pastadejen på vores foodprocessor…

Vi brugte:

  • 3 æg
  • 250g  hvedemel, tipo 00
  • 50g durum

Portionen svarer nok til 4 personer, så næste gang vil vi lave på bare 1 æg…

Jeg har fået et pastavalse-sæt af Mads i fødselsdagsgave og det fik vi indviet. Det gik så nemt at vi glemte helt at tage billeder af processen 😀

Resultatet var der bestemt ikke noget galt med – selvom vi kom til at bytte om på de to meltyper 😛

0
kommentarer

apr 26

New York Cut…

Forleden fandt vi 3 pakker tørgær i bunden af en kasse i vores spisekammer – det udløb godt nok i 2017, men i disse tider hvor gær er en by i rusland gælder alle tricks 😀

Det gik helt fint og lige bortset fra at min form var for stor, hævede det fint og smagte som det skulle 😉

En god steak på grillen er aldrig en dårlig ide 😉

Efter et par timer i sous vide røg den på grillen…

2 min. på hver side, et par klatter hjemmelavet persillesmør fra fryseren og den er klar 🙂

0
kommentarer

apr 25

En god hotter…

En hurtig hotter på grillen…

Hjemmelavet agurkesalat og rødløg…

Ikke så dårligt 😉

0
kommentarer

apr 17

De bedste pizzaer…

I aften er der pizza på menuen…

Jeg fandt lige en agurk i grøntskuffen og kunne se, at vi ikke kunne nå at få den spist, så den blev hurtigt omdannet til lidt agurkesalat 😉

Pizzasauce – super nemt og hurtigt at lave selv 😉

Pizzadejen har hævet over natten og det meste af dagen i køleskabet…

Første pizza er med tomatsauce, revet ost, oksekød og løg.

Den anden er med tomatsauce, revet ost, bøftomat, mozzarella og pesto.

Grillen er på 300 grader….

7-8 min. og den er sprød og lækker.

Tjek lige den bund 😛

0
kommentarer

apr 16

Travlhed i køkkenet…

Der har været travlt i det lille køkken i dag…

Der er bagt grove sandwichbrød til vores frokost…

Der er lavet pizzadej til i morgen…

Der er bagt banankager

Der var tarteletter fra fryseren til aften…

Chokoladekager af nogle bløde bananer – en med chokolade og en med chokolade og valnødder…

0
kommentarer