Kategori: Oksekød

aug 06

Græsk aften…

Igår fik vi græsk…

Græske frikadeller, tzatziki og græsk salat og der er både tzatziki og salat tilbage, som vi kan få i aften til en kotelet 🙂

Opskriften på frikadellerne kan findes ved en hurtig googlesøgning på “Glæsel Græske Frikadeller” 😉

0
kommentarer

maj 10

Ribeye og bearnaise…

Der er skønt vejr og der er skøn mad på menuen 😉

Hjemmelavet bearnaise…

Ribeye på grillen…

Serveret med små ovnstegte kartofler og ærter….

0
kommentarer

maj 08

Cheeseburger…

Fredagsjunk på grillen…

Hjemmebagte boller, af en brødblanding vi havde på lager…

250 g bøffer 😛

Bedste burger ever! 😀

0
kommentarer

apr 26

New York Cut…

Forleden fandt vi 3 pakker tørgær i bunden af en kasse i vores spisekammer – det udløb godt nok i 2017, men i disse tider hvor gær er en by i rusland gælder alle tricks 😀

Det gik helt fint og lige bortset fra at min form var for stor, hævede det fint og smagte som det skulle 😉

En god steak på grillen er aldrig en dårlig ide 😉

Efter et par timer i sous vide røg den på grillen…

2 min. på hver side, et par klatter hjemmelavet persillesmør fra fryseren og den er klar 🙂

0
kommentarer

apr 17

De bedste pizzaer…

I aften er der pizza på menuen…

Jeg fandt lige en agurk i grøntskuffen og kunne se, at vi ikke kunne nå at få den spist, så den blev hurtigt omdannet til lidt agurkesalat 😉

Pizzasauce – super nemt og hurtigt at lave selv 😉

Pizzadejen har hævet over natten og det meste af dagen i køleskabet…

Første pizza er med tomatsauce, revet ost, oksekød og løg.

Den anden er med tomatsauce, revet ost, bøftomat, mozzarella og pesto.

Grillen er på 300 grader….

7-8 min. og den er sprød og lækker.

Tjek lige den bund 😛

0
kommentarer

apr 06

Grønkålspandekager med fyld…

Vi har en pose grønkål i fryseren og det skal vi have brugt, så i dag har vi fået pandekager med fyld…

Opskriften på pandekagerne har jeg fundet lige her (jeg har brugt frosset grønkål, så jeg har ikke kogt, men bare tøet det op) og kødet er lidt hvad jeg havde, så jeg har brugt løg, hakket oksekød, gulerødder, lidt balsamico, lidt tomatpure, hakkede tomater og lidt vand. Det har stået og simret imens jeg lavede pandekagerne 🙂

0
kommentarer

aug 24

Bøffel på grillen…

Vi kan i dag fejre vores kobberbryllup og skulle have været på en skøn weekendtur i alperne for at fejre, men den har vi måtte aflyse, så i stedet blev det til lidt lækkert på grillen og en flaske af yndlingsvinen 🙂

Flødekartofler er aldrig en dårlig ide – især når man sjældent får det…

Sous vide’en kom i brug . det er også længe siden vi har brugt den…

En af vores yndlingvine fra Italien – en lækker amarone fra Speri, som ligger lige udenfor Verona. I dag er alt deres vin økologisk dyrket 🙂

En hurtig tur på grillen efter 2 timer i sous vide ved 57C…

Bøffelmørbrad med flødekartofler – slet ikke så dårligt, når det nu skal være 😉

0
kommentarer