God gammeldags millionbøf…

I dag lavede jeg god gammeldags millionbøf og for første gang blev den (næsten) som min mors :-P

Jeg startede med at brune 3 (små) løg…

… kom 500g oksehak ved og brunede det godt, gav det et godt riv friskkværnet peber og et nip salt…

Hjemmelavet oksefond og lidt fløderest fra fryseren…

Efter kødet er brunet, kom jeg en dåse hakkede tomater ved…

… fyldte dåsen med vand og hældte ved, så fik jeg også det sidste tomat med ud…

Mit oksefond kom i og det simrede omkring 30 min….

Så kom jeg fløden ved (der var nok ca. 1 dl.) og kulør efter hvordan man lige vil have farven på sin millionbøf…

Serveret med kartofler og rødbeder – mums :-D

Long time no see…

Det er ved at være et stykke tid siden jeg har kigget ind her og der er egentlig ingen grund, andet en sommeren har været for varm og så bliver man lidt for doven :-)

Hvad er der så sket siden sidst…?

Hmm, vi har været på sommerferie i Danmark, hvor vi hyggede og lavede en masse godt mad og fik samlet en masse af naturens gode råvarer, som vi fik omsat til mere godt mad :-P

Alt det kan i finde ovre hos grillkyllingen, som jeg lige har opdateret :-)

Derudover har vi været en uge i Italien og denne gang boede vi så lækkert, med udsigt over søen, at ferien nærmest blev nydt fra terrassen med god mad og vin :-P

Ellers er der ikke sket så meget her :-P

Kaysersberg…

I dag kørte vi til Kaysersberg – jeg vidste ikke andet om byen end at de har smukke huse, 2 Michelin restauranter og at den er utroligt smukt placeret og så at det var der kokken og tv-værten fra “Parts Unknown” Anthony Bourdain døde i sidste måned…

Byen er omgivet af vinmarker…

Det smukke 5***** hotel Chambard med restauranten La Table der er indehaver af 2 Michelin ** – der vil jeg gerne prøve at bo.. bare lige en nat eller to og spise lækkert mad i restauranten ;-)

Man kommer helt til at tænke på eventyr med de bygninger…

Jeg vil bo i det lille hus i mit næste liv :-P

Byer er virkelig charmerende og man kan gå længe og kigge smukke detaljer…

Vi spiste ikke på Michelin, på trods af at byen har flere af dem, men måtte nøjes med en tarte flambee på en lille hyggelig cafe :-P

Chokolade i massevis…

Vi slappede af igår og hen på eftermiddagen kørte vi ud og kiggede lidt gourmet chokolade :-P

Det var en kæmpe bygning vi kom til og der var alt hvad en chokolade-elsker kunne begære ;-)

Mmmm pistacie…

Dagens høst var chokoladeovertrukket appelsinskal, skumfiduser, nødder, brezels og hele plader med nød :-P

Om aftenen gik vi en tur i området ved campingpladsen…

Vi endte igen ovre ved sluserne og denne gang startede vi foroven og fulgte et skib hele vejen igennem slusen…

Han lå og ventede længe…

Der skulle lige et krydstogtsskib igennem først…

De er pænt store de flodkrydstogtsskibe…

Det gik godt nok lang tid med at få sådan en kæmpe skude igennem slusen….

Ostemuseum og aftentur til sluserne…

Vi havde set at der var en osterute her i området, så igår efter morgenmaden tog vi ud for at finde den :-P

Vi faldt over en gin i supermarkedet der var her fra området, så vi tjekkede adressen og fandt ud af at de også lavede whisky, så der slog vi vejen forbi på vej ud for at finde ost :-P

Vi fandt frem til Maison du la Fromage, hvor der var et ostemuseum, et brasserie og en lille butik med ost og diverse specialiteter fra området…

Vi kom så sent, at vi ikke ville bruge penge på deres museum når vi skulle skynde os igennem, så vi gik i butikken og i brasserie og fik en osteomelet – eller jeg gjorde og Mads fik en bondeomelet, for han mente at deres ost var lige krads nok :-D

Dagens høst – Gin, whisky, krydderi, ost, marmelade og sennep ;-)

Efter aftensmaden gik vi en lille tur og endte ovre ved sluserne…

Der var det flotteste lys da solen var ved at gå ned…

Vi fik set en masse store skibe sejle igennem slusen og en solnedgang, før vi gik tilbage til campingpladsen…

Flotte blomster er der nok af her :-)