web analytics

Måned: juli 2010

Kartoffelpizza med tomatsalat…

Annemette 2 kommentarer

Det blev en 100% kødfri menu vi fik til aften ;-)

Vi snød lidt og brugte en købt pizzabund, jeg havde presset 4-5 fed hvidløg i noget olivenolie som bunden blev smurt med, ovenpå kom der papirtynde kartoffelskiver og igen gned jeg lidt olivenolie ovenpå kartoflerne, dryssede med salt og peber, til sidst kom der frisk basilikum der lige var hakket groft over….

Dertil lavede jeg en hurtig tomatsalat som bestod af cherrytomater, mini mozzarella’er med basilikum, forårsløg og igen noget grofthakket frisk basilikum – jeg hælde lidt akaziahonning, olivenolie og balsamicocreme over og dryssede med salt og friskkværnet peber…

Pizzaen kom under låg…

Imens nød vi det skønne vejr sammen med en ny økologisk forfriskning som vi fandt i lørdags i Rewe ;-)

Efter 35-40 minutter var pizzaen færdig og den nye pizzakniv kom i brug ;-)

Så er maden klar….

Kartoffelpizza med tomatsalat – det var nu ikke så dårligt endda! :-)

Glæsels wokstegte ris med kylling…

Annemette Smid en kommentar

Det er tid for endnu en indvielse, nemlig den nye Weber støbejernswok – vi skal prøve Glæsels wokstegte ris med kylling ;-)

Jeg starter i køkkenet hvor kyllingebryst’er og grøntsagerne bliver skåret i mundrette bidder ;-)

Risene er blevet kogt og det hele stilles klar ude på altanen….

Først kommes kylling og karry på, derefter grøntsagerne og så risene – alle dele for sig….

Det hele blandes til sidst…

Retten severes med brød og hvidløgssmør (godt vi ikke får brød så tit :-)) dertil nyder jeg det sidste af den hvidvin jeg åbnede forleden dag ;-)

Weekendfinalen er en chokoladekage på eftervarmen som bliver fortæret senere med is og de sidste lime-jordbær :-P

Laks til frokost…

Annemette Smid en kommentar

I går aftes så vi “Iron Man” som er den seneste film fra Lovefilm – Den var da meget underholdende, men absolut ikke en “årets film” :-)

Den sidste film vi så “Felon” var derimod en top film, som beskriver hvordan ens liv kan tage en voldsom drejning pga nogle helt uventede begivenheder som man ikke selv er herre over – at man den ene dag er en helt almindelig mand der arbejder hårdt på at få eget firma op at stå og den næste sidder man inde for mord og bliver hvirvlet ind i det amerikanske fængelssystem med magtliderlige fangevogtere, ondskabsfuldt medindsatte og et utal af uskrevne regler! En film som helt klart kan anbefales at bruge en lørdag aften på :-)

I dag laver vi ikke så meget, hygger, slapper af og nyder det kølige vejr (21 grader) – til frokost fik vi lakserester fra i går ;-)

Vi lavede en sandwich af noget super godt økologisk grovbrød, hvidløgssmør, salat og det skønne varmrøgede laks fra i går – uha det er go’ mam!! :-P

Så står den på røg…

Annemette Smid en kommentar

Der skal røg på grillen i dag ;-)

Vi har købt en stor lækker lakseside som først får lidt salt og kommer på køl i et par timer, derefter bliver den “duppet” tør med køkkenrulle….

Mens laksen var på køl lavede jeg lidt lime jordbær til desserten – det er bare  2-3 spsk. sukker samt saft og skal fra 1 lime som jordbærene (jeg brugte en bakke) vendes sammen med og kommes på køl i mindst 1 time ;-)

Laksen er blevet smurt med olivenolie og der er kommet presset hvidløg på, så er den klar til røgning…

Den kommes på grillen og der kommes noget Hickory træflis på kulene…

Så er den klar til at (næsten) passe sig selv ;-)

Imens hygger vi med lidt friske kirsebær og lidt lækre økologiske kager med choko/orange :-P

Der kan ses flere billeder og fremgangsmåde på Grillkyllingens Dagbog – selvfølgelig sammen med det endelige resultat ;-)

Et match til Kermit…

Annemette Smid en kommentar

Vi har været ude og handle og hold da op det er næsten ikke til at være nogen steder – føj for en hedebølge!!

Der røg lige et par hynder med i kurven så nu matcher de til Kermit og vi sidder godt ;-)

Det bliver en hurtig løsning til grillen, et fad med grønt ligesom i går sammen med en nakkesteg – i dag er der kartofler, gulerødder, rød peber, gul peber, friske champions og marinerede hvidløg i….

Der er 32 grader kl. 20.30 så lidt koldt skal der til :-P

Forleden da manden var i Nice fik jeg sået lidt nyt salat, feldsalat og ruccola og jeg skal da lige love for at ruccolaen den rykker på 3 sølle dage :-)

Mmmmm lille bitte cherrytomat af egen avl – der var 2 stk og de var go’e :lol:

Dagens grill ret – nakkesteg med grønt…

Nu venter vi spændt og ser for der skulle være uvejr på vej – vi håber det kommer forbi i nat for i morgen skal vi nemlig ryge laks :-)