lidt blandet hverdag fra Bayern…
Mmmmm der kom gang i grillen til aften ;-)
Uha dagens menu var lækker lækker – rullesteg med kroketter, hollandaisesauce samt et timianbrød og det hele blev tilberedt i grillen ;-)
Mens vi spiser den skønne middag kommer der 2 slags muffin på eftervarmen – nøddemuffins og stracciatellamuffins…
Mmmmmm! Så er der serveret :lol:
Se mere her inkl. de lækre muffins i færdigbagt tilstand ;-)
Vi skal have pizza igen i dag – denne gang med kylling, majs og mozzarella..
Pizzaen er gjort klar og imens grill og bagesten varmes op klemmer vi lige et par muffins ud – den sidste af vores chokoladekager som vi købte i Danmark i sommerferien bliver lavet til muffins som vi skal have til dessert ;-)
Grillen er klar og pizzaen kommer under låget….
Efter 25 min er den klar – Mmmmmmm!
Det passer lige, mens vi spiser pizza passer desserten sig selv ;-)
Så er der sat brød over til morgenkaffen ;-)
Mmmmm lige om lidt dufter der fantastisk af friskbagt øko-brød :-)
Jeg har udstenet ½ kilo kirsebær i hånden :-(
Nu er mine fingre godt nok mørkelilla – tror nok der er en der ønsker sig en kirsebærudstener til næste gang :-D
Vi havde kun fået spist halvdelen af vores kirsebær så jeg tænkte at jeg kunne omdanne resten til lidt bagværk til fryseren ;-)
Det blev til en omgang kirsebærmuffins med marcipan og en omgang kirsebærmuffins med kokos – Mmmmmmmm! Meen jeg har stadig en pæn stor bøtte kirsebær tilbage endnu – mon ikke de skal blive til lidt kirsebæris i weekenden?!? :lol:
Det er tid for endnu en indvielse, nemlig den nye Weber støbejernswok – vi skal prøve Glæsels wokstegte ris med kylling ;-)
Jeg starter i køkkenet hvor kyllingebryst’er og grøntsagerne bliver skåret i mundrette bidder ;-)
Risene er blevet kogt og det hele stilles klar ude på altanen….
Først kommes kylling og karry på, derefter grøntsagerne og så risene – alle dele for sig….
Det hele blandes til sidst…
Retten severes med brød og hvidløgssmør (godt vi ikke får brød så tit :-)) dertil nyder jeg det sidste af den hvidvin jeg åbnede forleden dag ;-)
Weekendfinalen er en chokoladekage på eftervarmen som bliver fortæret senere med is og de sidste lime-jordbær :-P
Vi har haft pølleaften med alle mulige forskellige pølser…
Der var spyd med cherrytomater,championer og chorizopølser med seranoskinke omkring…
Så var der små ostepølser med bacon, afrikanske krydderpølser, italienske grillpølser, ostegrillere og almindelige grillpølser…
Der blev også lavet pølser i svøb med sennep, ost, bacon og grillpølser – opskriften fandt vi i vores nye grillbog “Kul på Weber” – der er rigtig meget lækkert deri som skal afprøves ;-)
Pølser i svøb på grillen smagte i hvert fald super!!
Det hele blev serveret sammen med mors hjemmelavede kartoffelsalat :-)
Desserten blev en gentagelse af svigermors kage som vi fik i går – den er så hurtig at lave og lækker lækker med friske jordbær :-D
Kagen består af en marengsbund som vi købte ved bageren, den fyldes med friske jordbær (vi skar dem i kvarte) og toppes med flødeskum – vi pyntede med kvarte jordbær (man kan evt drysse med lidt revet chokolade), så simpelt kan det gøres ;-)
Der skal bages lidt burgerboller til i aften…
Jeg målte op og min mor rørte sammen ;-)
Imens dejen hævede gjorde vi laks klar til rygning – en med hvidløg og en med akaziahonning/mandler….
Vi fik også blandet en skøn forfriskning, afkølet frugtthe fra “Fru Ronne” blandet med æblecider! ;-)
WSM’en blev gjort klar til laks…
Den var hurtig gjort klar – så manglede de bare laksen ;-)
Dejen hævede i 30 min….
Min far har lavet en bagesten til os ud af et stykke isolersten til brændeovnen og den er super når man skal bage…..
Burgerbollerne blev formet, penslet med mælk og drysset med sesamfrø…
Da de alligevel skulle tænde kul til rygeovnen kunne de ligeså godt tænde lidt ekstra til kuglegrillen så jeg kunne bage burgerbollerne deri ;-)
Det går fremad med laksen ;-)
Burgerbollerne fik ca 10 min og blev flotte gyldne – så er vi klar til flæskestegsburgere i aften :-D