Der er kommet ny film med posten i dag – “The Lazarus Project” med skønne Paul Walker….
Mmmm we like ;-)
Der er et ophold i regnen så der kom gang i grillen – Okay der smådryppede :-)
Dagens ret: Lækre BBQ-spareribs med majskolber og rösti ;-)
Kategori: Grill
18 timer senere og grisen er trukket….
Grisen er trukket…
… og der er sørme rigelig af den ;-)
Så godnat og tak for i dag!
Grisen er udskudt…
Ja nu blev vi altså så sultne at manden måtte fise en tur på Burger King!
Så mens grisen stadig trækker ud vil vi sætte “Alice i Eventyrland” i blu-ray’en og kigge til den igen senere ;-)
Trukket gris trækker i langdrag…
Her sidst på eftermiddagen fik lavet tilbehøret til vores gris….
Olsens lækre coleslaw ;-)
Okay vi må nu indrømme at det ikke går helt efter planen med vores stædige gris :-(
Vi kan ikke rigtig få grillen op på den rigtige temperatur og derfor kommer grisen heller ikke op på den rigtige kernetemperatur! og nu er jeg seriøst sulten! :cry:
Tidlig morgen i Wolfersdorf….
Kl 05:00 er der mørkt, tåget og fugtigt i Wolfersdorf, ingen er oppe pånær køerne ;-)
Grillen gøres klar til en 12 timers arbejdsdag….
Kl 06:25 kommes stegen på og vi kan gå ind og få lidt morgenmad – sammen med teletubies :-)
Der vil komme opdateringer ovre på grillkyllingen hele dagen igennem ;-)
Rub’n’gnub…..
Lørdagens menu er under udvikling….
Der rub’es….
og gnub’es….
Følg med på En Grillkyllings Dagbog, kl 05:00 tændes grillen :-)
Sennepsmarineret svinemørbrad…
Efter rengøringen i eftermiddags fik jeg lavet marinade til dagens ret ;-)
En lækker sennepsmarinade lavet af 1 spsk. dijonsennep, 1 tsk honning, 1 tsk limesaft, 1½ spsk ketchup og friskkværnet peber, marinaden kommes i en lynlåspose sammen med 1 svinemørbrad (eller i en skål der dækkes med plastfilm) den kommes i køleskabet i mindst et par timer gerne længere…
Inden mørbraden smides under låget pakkes den ind i serano, parma eller anden form for røget landskinke ;-)
Den skal have ca 30-40 min på grillen ved inddirekte varme – vi fik salat til som i dag bestod af ½ iceberg, 2 æbler i tern, 2 pærer i tern, 1 glas ananas i stykker, 1/4 squash og ostetern med provence krydderi :-)