lidt blandet hverdag fra Bayern…
Så er både tomater og grahamsboller færdige og uha det ser godt ud :-)
Jeg kan ellers lige hilse og sige at sådan nogle tomater er også super gode ovenpå et stykke godt rugbrød med ost, og så lige en Egekilde med brus blandet med økologisk Blåbærsaft – så bliver middagsmaden ikke meget bedre :-)
Mmmmm hele lejligheden dufter af hvidløg og basilikum… Det er en ny omgang bagte tomater til lageret, de er så gode at have.
Imens tomaterne er i ovnen kan jeg lige gøre klar til nogle grahamsboller :-)
Så er de snart klar….
Vejret er lige til en gåtur, så på med vandreskoene og afsted…
Vi plejer at have en fast rute langs med åen mod Østerådal…
…men det er vist et stykke tid siden vi har været den vej for der var spærret…
I stedet for gik vi ad Håndværkervej ud på Ny Kærvej og hen ad Forchhammersvej, som stadig er gravet op og har været det i hvad der føles som 100 år…
Derefter ad Kærlundsvej, igennem Kildeparken hvor der blev spillet fodbold og hygget rundt om på plænerne :-)
Solen skinner og der er skøøønt vejr…
Så skal vi bare igennem tunnelen ved banegården så er vi næsten hjemme igen… meeeen Mads ville lige forbi hos INfoto og kigge….
De 2 her blev hurtigt fundet, et lyserødt Canon Ixus 110 IS kompaktkamera til mig, så vi har et hver, og et Sony Handycam digital videokamera som vi kom til at bestille i rødt :-)
Så må vi hellere skynde os hjem inden det her bliver for dyrt!!
Sikkert hjemme igen går vi i gang med aftensmaden som idag står på porretærte med råkost :-)
Denne formiddag står på vasketøj fra weekenden…
En lille formiddags snack, det nybagte landbrød som jeg bagte sammen med rouladebrødet igår med et glas iskoldt ælblemost fra Heiberg :-)
Så er der allerede blevet søndag og sidste dag i sommerhuset… Jeg starter dagen med at lave mine land- og rouladebrød som jeg rørte dej og bagte tomater til igår… Ud af 1 portion dej bliver der til 1 rouladebrød og 1 landbrød…
Dejen skal rulles ud på en bageplade og dækkes med spinat, de bagte tomater lægges på og til sidst strøes fetaost over og dejen rulles til en roulade og bages i ovnen… Mmmmm det er bare godt brød, opskiften er igen fra “Picnic” af Sylvia Danielsson, deri er også opskriften på de bagte tomater som kan bruges til utrolig mange ting…
Efter lidt morgenmad kører vi en tur til Stenbjerg. Hold så færdig der er koldt og bølgerne står højt. Men et super hyggeligt sted især med kameraet under armen :-)
Nu er weekenden slut og der skal pakkes og turen går hjemad til Aalborg igen :-(
Der er regnvejr i Agger, så den står på hygge idag….
Jeg får strikket lidt på min poncho….
Vi skal en tur op i Spar og handle nogle småting vi mangler, så vi tager lige en oser ved “Livets Krydderi” som ligger ved siden af… Ups, det blev til 2 flotte skåle der er lavet af muslingeskaller :-)
Derefter står eftermiddagen i madens tegn :-)
Der laves chili/tomat salsa til forretten…
Bagte tomater og dej til roulade- og landbrød til imorgen…
Jeg bager også lige nogle biscotti – opskriften er fra bogen “Picnic” af Sylvia Danielsson…..
Og sidst men ikke mindst, aftensmaden som er kæmperejer med chili/tomat salsa til forret…
Hovedretten er grillet svinemørbrad med champion & krydderostfyld, dertil er der Olsens lækre små grillede kartofler med cheddartern og så skal der lige slåes mave inden desserten :-)
Mmmmm! Pandekager med is og et stort udvalg af diverse tilbehør: lakridssirup, forskellige franske blomster sirupper, canadisk ahornsirup, blomster honning, chokoladesauce og chilisukker.
Der er handlet en masse gode ingredienser ind til en hel weekend med go’ mam og der skal prøves nye ting, idag er det farserede peberfrugter der står for skud…
Aftensmaden står på: Chokoladekylling og bagte kartofler i grillen med farserede peberfrugter og lækkert brød til.
Til dessert, endnu en ny ting: hindbær crumble… Mmmmm det er godt!
…. og her i sofaen til allersidst nyder jeg en kop (kande) af min nyindkøbte Kusmi Tea med Spicy-Chocolate, som selvfølgelig er fra ynglings butikken og strikker lidt :-)