lidt blandet hverdag fra Bayern…
Vi bor i bungalows og mine foraeldre bor lige overfor..
I dag har vi vaeret ovre og handle lidt ind og sä har der ellers vaeret hygge pä mine foraeldre terrasse hele eftermiddag. Min mors fastre er ogsä hernede sä vi er 10 ialt sä sikke en masse snakken :-)
Den ene af min mors fastre har en stor hjörnebungalow og de har limetraeer i haven ;-)
Misser har siesta under haekken :-)
Mmmm vi havde köbt lidt forskelligt som vi fik til frokost med bröd til ;-)
En hurtig dej er rørt til Verdens bedste Brød…
…. så nu kan jeg godt sige godnat og sov godt ;-)
Alting er rykket i dag for jeg kom igang med alt muligt fra start og derfor glemte jeg lige alt om morgenmad, som först blev spist til middag og derfor blev frokosten ogsä indtaget sent ;-)
Men sädan er det, när jeg först kommer igang med andre og mere spaendende ting, sä glemmer jeg alt undervejs og kommer först i tanke om morgenmaden när maven begynder at knurre – normalt sker det faktisk lige när jeg er stäet op, men p.g.a. sygdom, har mine spisevaner forrykket sig en del, sä nu skal det hele lige saettes i system igen, for jeg naesten frisk ;-)
Jeg havde et par gode öko appelsiner der skulle bruges, sä vi har bagt mini cupcakes i aften…
De blev mega gode og jeg elsker blandingen af chokolade og appelsin :-P
Opskriften pä choko-orange cupcakes fär i her:
Glasur:
Chokoladen smeltes over vandbad.
Smør, sukker og appelsinskal røres sammen i en stor skål, indtil blandingen er lys, glat og cremet (3-5 min. med håndmixer).
Tilsæt æggene og rør kort.
Mel, natron, bagepulver og salt blandes i en skål.
Mælk og appelsinsaft blandes.
Tilføj chokoladen til smør/sukkerblandingen og rør langsomt til blandingen er jævn.
En tredjedel af melblandingen tilsættes og dejen røres jævn.
Halvdelen af saftblandingen tilsættes og dejen røres jævn.
Sädan fortsættes til det hele er rørt sammen.
Fyld dejen i enten muffinforme (ca. 12 stk.) eller i mini cupecakeforme (ca. 30 stk.) Fyld kun formene 2/3 op.
Bag i forvarmet ovn ved 180 gr. (varmluft 160 gr.) i ca. 28-30 min, mini cupecakes ca. 10-15 min. Test evt. ved at prikke dem med en tynd strikkepind, hvis dejen ikke hænger ved er de færdige. Lad dem køle af inden glasuren kommes på.
Mmmm! Verdens Bedste Bröd, det er det uden tvivl :-)
Det er bestemt ikke sidste gang vi bager det. Isaer när Tyskland ikke ligefrem er kendt for det gode bröd, sä er det skönt med nogle laekre bröd man kan bage selv ;-)
