Nu har jeg startet en surdej for der skal bages rugbröd i weekenden ;-)
Sä regner jeg med at jeg for eftertiden kan holde gang i en fornuftig rugbröds produktion :-)
Kategori: Mad
Tirsdag eftermiddag…
Jeg har nydt en god frokost med bäde tun og hjemmegjorte tomater ;-)
Der ventes stadig pä fragtmanden og vores stol – öv hvor er det altsä irriterende at de ikke har noget tracknummer og de ikke har leveret i den meldte uge til at starte med :-(
Mens jeg venter videre kan jeg ligesä godt fä noget ud af mine bomuldsrester, sä jeg tror jeg starter pä et hyggetaeppe :-)
Taerte med bagte tomater og parmesan…
Aftensmaden har vaeret i den lette ende i dag – men en af vores favoritter :-)
Jeg kom lidt af de gode bagte tomater i taerten sammen med landskinke i tern og selvfölgelig masser af friskrevet Parmigiano-Reggiano :-)
Sunde og super laekre knaekbröd…
Jeg har bagt knaekbröd her i eftermiddag ;-)
Med min supermaskine var de rört sammen i löbet af 0,5 og ligesä hurtigt var de rullet ud og klar til ovnen…
Jeg har smug smagt og hold da op de er det rene guf! Opskriften er fundet lige her sä kom bare i gang med lidt sunde bagerier :-P
Jamies Parmakyllinger….
Efter al min bagning og kogning var det naesten tid til at begynde pä aftensmaden som i dag stod pä Jamies parmakyllinger :-)
Det er en af de bedste udgaver af kyllingebryst jeg kender – smumse det er guf, se mere her sammen med link til opskrift :-)
En kort pause i eftermiddags gik med at finde spaendende ting til naeste uges madplan :-)
Söndagens anstengelser…
Nu er der den laekreste saft pä flasker, den er smagt og den smager sköönt! ;-)
Opskriften er fra aarstiderne.com, jeg har ikke kardemommekapsler i da jeg ikke lige havde nogle af dem pä lager ;-)
Mmmmm sä er der tomater pä lager igen – de smager bare sä godt i salat eller oven pä en ostemad :-)
Mine ovnbagte tomater bestär af:
- en ordenlig omgang smä tomater (omkring 500 g tror jeg)
- en händfuld frisk basilikum
- 2 smä kviste frisk rosmarin
- en lille händfuld frisk oregano
- 3-4 fed hvidlög (smag og behag ;-))
- Olivenolie
Tomaterne halveres og ligges med den flade side op i en bradepande med bagepapir… Krydderurterne skylles og hakkes, hvidlögene presses og det blandes med en god sjat olivenolie – tomaterne pensles med olien (fordel krydderurterne over alle tomaterne) de bages ved 125 grader i ca. 2 1/2 time – afköl og put pä helt rene glas, haeld olie i sä tomaterne er daekket og opbevar i köleskabet – de kan nok holde sig i et par uger i köleskabet, men mine er tit spist indefor den förste uge sä jeg ved ikke rigtig hvor laenge de kan holde sig ;-)
Der koges og der bages…
Der koges og der bages i dag…
Först skal de nye laekre rabarber fra torvet laves til saft :-)
Der skal bages tomater med hvidlög og krydderurter som jeg lige har hentet ude i kolonihaven – friske og ökologiske :-)
Flaskerne er ved at vaere klar til saft…
Tomaterne er klar til at komme i ovnen ;-)