web analytics

Kategori: Mad

Sennepsmarineret svinemørbrad…

Annemette Smid en kommentar

Efter rengøringen i eftermiddags fik jeg lavet marinade til dagens ret ;-)

En lækker sennepsmarinade lavet af 1 spsk. dijonsennep, 1 tsk honning, 1 tsk limesaft, 1½ spsk ketchup og friskkværnet peber, marinaden kommes i en lynlåspose sammen med 1 svinemørbrad (eller i en skål der dækkes med plastfilm) den kommes i køleskabet i mindst et par timer gerne længere…

Inden mørbraden smides under låget pakkes den ind i serano, parma eller anden form for røget landskinke ;-)

Den skal have ca 30-40 min på grillen ved inddirekte varme – vi fik salat til som i dag bestod af ½ iceberg, 2 æbler i tern, 2 pærer i tern, 1 glas ananas i stykker, 1/4 squash og ostetern med provence krydderi :-)

Moink balls alá Pedersen….

Annemette Smid en kommentar

Der har været eksperimenter under låget til aften :-P

Vi har lavet moink balls alá Pedersen – små farsboller med bacon omkring!

Undervejs bliver moink balls’ne smurt med BBQ-sauce og jeg kan hilse at sige der duftede så englene faldt ned fra skyerne! :-D

Dagens ret blev til moink balls alá Pedersen med rösti og mozzarellatomater :-)

Fremgangsmåder osv ligger som altid på “En Grillkyllings Dagbog“

En lille smule sommer…

Annemette Smid en kommentar

Dagen har budt på lune 26 grader og mest solskin ;-)

Jeg har brugt dagen på at komme til bunds i vasketøjskurven og til frokost nød jeg et par skiver hjemmebagt rugbrød med skøn økologisk pølse på – så min dag er indtil nu gået stille og rolig ;-)

Gambas al pil pil….

Annemette Smid en kommentar

Der var gambas på dagens menu ;-)

Først skulle vi pille og befri dem for tarmen :shock:

Derefter kom rejerne i et ildfast fad med olie, hvidløg og chili hvorefter de kom under låg i ca. 8-10 min….

Imens fik jeg taget et par billeder af jordbærplanterne i kolonihaven ;-)

De bliver så fine – men det er gået lidt langsomt så nu håber jeg at der kommer jordbær til næste år :-)

Gambas al pil pil med lækkert økologisk solsikkekerneflütes og hvidløgssmør :-)

Tøm-køleskabet-for-rester-tærteting….

Annemette Smid en kommentar

Ja, så fik jeg udryddet alle de rester der var i overskud fra ugens menu, de blev til en tærteting :-)

Sammen med et stykke svinekam uden spæk (svineryg i tyske butikker ;-)) kom fadet i grillen og det smagte nu helt godt og køleskabet blev tømt for små-gamle rester :-)

I kan som sædvanlig se mere her! :-P

Nåe ja, så kan jeg lige oplyse at gårsdagens film “Donkey Xote” var lige til at lukke op og prutte i! Vi opgav halvvejs inde i filmen og måtte slukke for skidtet! Coveret, titlen og det hele gav indtryk af at den havde sammenhæng med “Shrek” filmene men NOT havde den overhovedet!

Grillede flødefritter….

Annemette Smid en kommentar

Vi skulle have haft flødekartofler til aften men de kartofler som vi køber i supermarked er ikke altid de bedste og vi kan ikke finde kartofler i skiver fra køledisken…

Vi blev enige om at flødekartofler vel ikke altid behøver at indeholde kartoffelskiver så det blev til flødefritter i stedet for (opskriften kan ses på grillkyllingen) :-P

Der spreder sig en himmelsk duft på altanen ;-)

Jaja, sådan nogle flødefritter er da ikke så dårlige igen :lol:

Nu vil vi smide “Donkey Xote” i dvd’en og se om den er noget ved – jeg må indrømme at vores sidste film jo var ganske udemærket selvom jeg havde mine tvivl da den kom med posten, men okay den var faktisk rigtig god og ganske sørgelig – så den kan i godt se :-)