Nu er det endelig blevet sommer i Bayern, efter 4 ugers regn kom solen.
Så idag stod den på store lækre ostewienere på bordgrillen.
Konen biksede en lækker kartoffelsalat sammen og så er der ellers serveret.
Opskrift på Konens kartoffelsalat (der er rigeligt til 4 personer):
- 2 kg kartofler
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 stk skoleagurk
- 5 dl Quark
- 2 dl Mayonaise (ca.)
- 1 stk stort løg
- Salt & Peber efter smag
- 1 skvat hvid balsamico
Kartoflerne skrælles, koges og køles. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker – quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, tomater, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg 😉