Arkiv for juli, 2011

jul 03

Fødselsdagsmiddag – Ferie i Norge…

Min mor fylder år idag og det skal selvfølgelig fejres med en grill middag 😉

Vi har Cobb grillen med til Norge og den gøres klar med en kings-grill briket.

Der kan lige være 2 stk svinemørbrad under låget…

Mor & far havde deres el-grill med. Den blev omtalt som “den store brødrister” – gæt selv hvorfor 😉

Konen havde kogt kartofler hjemmefra og lavede en dejlig kartoffelsalat. Der var også diverse pølser senere. Så alt i alt en rigtig hyggelig aften med god mad.

0
kommentarer

jul 01

Pulled Pork med maner

Vækkeuret ringer kl 05.00…

Det er tid til at tænde op i grillen.

Ca. 10kg Heat Beats fyldes i kulkammeret og knap en halv grillstarter med briketter tændes.

Kl. 05.48 kommer kødet på risten og en håndfuld hickory træflis smides på den tændte briketter.

Begge vores digital termometre er stået af, så idag kører vi på rutinen og et gammelt analog stegetermometer.

Et hurtigt check og efterfyldning af vand…

Kl. 18.00 bliver svinet trukket.

Serveres i en burgerbolle fra Føtex med en hjemmelavet Ranch House BBQ sauce til.

Mmmmm det er altså værd at stå op kl. 05.00 for!!!!  😉

0
kommentarer