Dobbelt indbagt svinemørbrad med fyld

Vi har besøg fra Danmark idag, så der skal laves lidt godt i grillen…

Det blev sent før vi var hjemme fra dagens ture til München og Ingolstadt, så der blev ikke taget så mange billeder…

Menuen stod på fyldt indbagt svinemørbrad. Mørbraden bliver flækket og fyldes med bredbladet persille, snack peber og bøffel mozzarella. Herefter pakkes den ind i parma skinke og til sidst pakkes den ind i butterdej.

Tilbehøret var små pestokartofler, salat og flütes.

2x kylle på rotisseriet

Vi har besøg fra Dallas idag. En af mine kollegaer er på besøg i Freising, så skal der laves lidt go’ mam i grillen…

Det bliver til 2 stk. kylling på rotisseriet. En med chorizo under skindet og en en blanding af smør og skinke under skindet.

Der blev disket op med det helt store bord.

Til dessert havde konen lavet nogle lime marinerede jordbær som sammen med blåbær og en gang flødeskum kom på en lækker kagebund. Mmmmm, den var go’, men vi var jo egentlig godt fyldt op….