Konen har fået en mexicansk kogebog i fødselsdagsgave og der er bare så mange lækre opskrifter, at det er svært at vælge hvor man skal starte.
I dag bliver det “Tacos de Tinga” med svinekød.
Alle ingredienser blandes sammen i gryden.
Og gryden skal så et par timer i grillen…
En gang i mellem checkes gryden og der røres lidt rundt. Nomsa der dufter helt vildt godt på vores altan nu!
Lige inden den er færdig smages den til med lidt honning.
Tortillas varmes kort på risten – kun et par minutter.
Mmmm, så er der serveret. Der er bare så meget kraft og smag i kødet, der er hele ventetiden værd…