Arkiv for september 6th, 2020

sep 06

Tortilla med nakkekam

Vi har lavet tortilla med rigtigt mexicansk majsmel (masa harina) i dag.

For et par år siden købte vi en tortilla presse, men dengang lavede vi hvede-tortilla og det er noget helt andet 🙂

Vi kan anbefale at gå en tur på YouTube mht. stegetid osv.

Vores tortilla er lavet således (efter et par søgninger på YouTube):

  • 1 cup majsmel (masa harina)
  • 1 tsk salt (hvilket vi glemte)
  • 1 1/4 cup kogende vand
  • mel og vand blandes sammen
  • dejen skal hvile i ca. 30 minutter

Vi brugte 50 g dej til hver tortilla og vi fik 6-7 tortilla ud af denne mængde.

Serveret med en annanasmarineret nakkekam, guacamole og fintsnittet spidskål.

0
kommentarer