Tortilla med nakkekam

Vi har lavet tortilla med rigtigt mexicansk majsmel (masa harina) i dag.

For et par år siden købte vi en tortilla presse, men dengang lavede vi hvede-tortilla og det er noget helt andet 🙂

Vi kan anbefale at gå en tur på YouTube mht. stegetid osv.

Vores tortilla er lavet således (efter et par søgninger på YouTube):

  • 1 cup majsmel (masa harina)
  • 1 tsk salt (hvilket vi glemte)
  • 1 1/4 cup kogende vand
  • mel og vand blandes sammen
  • dejen skal hvile i ca. 30 minutter

Vi brugte 50 g dej til hver tortilla og vi fik 6-7 tortilla ud af denne mængde.

Serveret med en annanasmarineret nakkekam, guacamole og fintsnittet spidskål.

Smid en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist. Felter der skal udfyldes er markeret med *

Test:

Giv mig besked ved andre kommentarer via e-mail. Du kan også abonnere uden at kommentere.