Vi ankom til rastepladsen på Farø ved middagstid og der hyggede vi lidt med solbadning og geocaching indtil resten af familien dukkede op ved 15 tiden ;-)
Da vi havde hentet nøgler og fundet frem til vores huse, mødtes vi alle hos Finn og Susanne til eftermiddagskaffe med hjemmebagte boller, hjemmelavet marmelade og nutella samt diverse kager :-)
Nu har vi pakket ud, spist til aften og så tog vi lige en hurtig cykeltur rundt i området, som helt bestemt skal udforskes noget mere i løbet af ferien ;-)
Det så ellers godt ud til at starte med, de fik den sendt hurtigt afsted og det plejer at tage ca. en uge med den almindelige gratis porto, så jeg regnede med at den ville være her i løbet af nogle dage, nu når jeg havde betalt for hurtigere levering, men nej nu må vi se om vi kan få underboen til at køre på pakkestationen når den kommer ellers ryger den tilbage – argh jeg syntes sådan noget er dårlig stil :-(
Hjemmelavet nutella til morgenbrødet – opskriften kan findes hos Cute Carbs og jeg er sikker på den nok skal blive et hit på ferien :-)
For at få det hele til at gå op, skal vi med en tidlig færge fra Rostock, så vi ankommer til Møn tidligt og kan først få nøglen ved 16 tiden – derfor har jeg bagt en lille karamelkage som vi kan nyde i ventetiden sammen med en god kop kaffe :-)
Opskriften på karamelkage er fra et tillæg, der engang var med et Boligliv, men hvis du googler karamelkage og boligliv kan den sikkert findes på nettet ;-)
Jeg har lavet mandler i dag, som skal med på ferie og det allerførste jeg gjorde var at smide 400g hvid chokolade i min chokoladesmelter, så det kunne stå og smelte lige så stille imens jeg lavede de andre mandler ;-)
Mmmmm jeg elsker mandler, de søde er bare gode hapsere og de salte er gode til en kold øl på terrassen ;-)
.. og imens de stod i saltvandet, kunne jeg røre sammen til paprikamandler, og imens de var i ovnen, dryppede saltmandlerne af inden de røg i ovnen ;-)
Derefter passede det med at chokoladen var smeltet og der blev lavet en gang lakridsmandler:
200 g. mandler
200 g. hvid chokolade
2 spsk. kakao
2 1/2 spsk. lakridspulver
Læg mandlerne på en bagplade med bagepapir og kom dem i ovnen 5-8 minutter ved 180 gr. Køl mandlerne af. (dette punkt sprang jeg over i dag og smed mandlerne direkte i chokoladen) Smelt chokoladen og dyp mandlerne deri så de bliver dækket helt med chokolade. Læg dem på bagepapir og lad dem ligge til chokoladen er næsten størknet. Bland kakao og lakridspulver i en dyb tallerken eller skål og rul mandlerne deri.
Sidst men ikke mindst, en omgang hindbærmandler, fremgangsmåden på hindbærmandler, er den samme som lakridsmandlerne og jeg tror jeg brugte 2-3 spsk. hindbærpulver…
Det overskydende chokolade blev rørt med en lille skefuld hindbærpulver og blev bred ud på et stykke bagepapir. En lille håndfuld hakkede pistaciekerner blev strøet over og da det var størknet brækkede jeg det i stykker. Det kan enten spises sådan eller det kan bruges til pynt på kager eller is ;-)
