En lille fuglerede…

Jeg gad ikke lige gøre rent idag. Jeg syntes det er meget sjovere at gå i køkkenet :-D

En lille fuglerede...

Det blev til en omgang almindelig marengs…

En lille fuglerede...

Jeg havde 1,5 bakke jordbær og de blev delt i to portioner og den ene blev marineret i hyldeblomstsaft, ca, 1 dl saft blev hældt over jordbærrene og vend det godt rundt. Den anden halvdel blev marineret i lime, saft og revet skal fra 1 lime sammen med et par skefulde sukker kommes over bærrene, det vendes godt rundt. Begge dele stille på køl i min. en times tid….

De små marengs serveres med et par skefulde vaniljeskum, som er ca. 200ml flødeskum rørt med 1 spsk. flormelis og 1/2 tsk. vanilje og så toppes de med marinerede jordbær og hakkede pistaciekerner ;-)

———-

I didn’t feel like cleaning today, it is much more fun going in the kitchen an make something nice for dessert ;-)

I made som meringues and marinated strawberries. One with elderflower and one with lime.

The one with elderflower is about 400g strawberries and 1 dl of elderflowersyrup mixed together. The lime one is 400g strawberries mixed with the juice and the cest from a lime and 2 tbls of sugar. Put both in the fridge for min. an hour.

Then i made a vanilla cream of 200ml wiped cream, 1/2 tsp of caster sugar and 1 tblsp. of icing sugar. 

I put the vanilla cream on top of the meringue and topped it with the strawberries and some chopped pistachios :-)

4 kommentarer til “En lille fuglerede…

Smid en kommentar

Email adresse bliver ikke vist. Påkrævet felter er markeret med *