Vi har passeret 34 grader i dag og det kræver is og koldskål :-P
Lækker lækker hjemmelavet koldskål :-)
Kokosis er også klar og ligger og venter i fryseren ;-)
Mmmmm! Koldskålen fik vi til frokost med gode tyske jordbær til og der er til imorgen også :-P
Opskriften på koldskål findes lige her hos Lone Landmand og opskriften på kokosisen får i da lige her:
- 4 æggehvider, pisket med
- 150 g lyst rørsukker, der derefter blandes med
- 1,6 dl kokosmælk og
- 2,4 dl kondenseret mælk
Blandingen køres ca. 40 min. på ismaskinen. når der er 5 min. tilbage af tiden kommes 3 spsk. kokosmel i.
Det passede så godt med at koldskålen skulle have 4 æggeblommer og isen 4 æggehvider, så ingen spild der ;-)
Uf, kokos is! Lækkert! Jeg hepper på et par skefulde salte peanutbutter i i isen, som kontrast til det søde + letristede, sprøde og seje kokosflager for konsistens – og friske, søde granatæblekerner på toppen til kas. Nøøøj, det gad jeg gerne!
– Anne
http://www.venterpaavin.blogspot.com
Det lyder også lækkert Anne. Det må prøves næste gang :-P
Så lækkert -Velbekomme.
Hos mig nu og her er det nok mere en god portion suppe der passer til vejret.
Is må der til :-P
Det er da træls at der er blevet suppevejr, håber da det kun er midlertidig og at sommeren snart vender tilbage ;-)