Uh som vi savner Italien, men det er også 2 år siden vi var der sidst, så i fredags lavede vi bruschetta til aften og fik en god flaske rødvin til og det lugtede da lidt af Italien :-P
Vi smurte nogle almindelige flutes med nogle krydderblandinger vi har købt på de forskellige havemarkeder vi har været til. Den ene skulle bare blandes op med lidt vand og olie, mens den anden skulle blandes med lidt ketchup, balsamico og olie…
Hakkede tomater på…
en skive af den gode parmaskinke på hver…
Mozzarella på toppen og ind i ovnen til de er sprøde og osten er smeltet…
Den her omgang stod i ovnen imens vi spiste de første så de blev lige gyldne nok ;-)
Det er så dejligt nemt og lækkert. Jeg gør det ofte når tiden er knap, altså laver bruschetta og det lige efter min smag.
MUMS.
Det er lækker og det er jo bare en bonus at det er så nemt og man kan jo bruge hvad man har, så kan man også komme af med lidt rester i køleskabet ;-)