web analytics

Måned: oktober 2018

God gammeldags millionbøf…

Annemette 2 kommentarer

I dag lavede jeg god gammeldags millionbøf og for første gang blev den (næsten) som min mors :-P

Jeg startede med at brune 3 (små) løg…

… kom 500g oksehak ved og brunede det godt, gav det et godt riv friskkværnet peber og et nip salt…

Hjemmelavet oksefond og lidt fløderest fra fryseren…

Efter kødet er brunet, kom jeg en dåse hakkede tomater ved…

… fyldte dåsen med vand og hældte ved, så fik jeg også det sidste tomat med ud…

Mit oksefond kom i og det simrede omkring 30 min….

Så kom jeg fløden ved (der var nok ca. 1 dl.) og kulør efter hvordan man lige vil have farven på sin millionbøf…

Serveret med kartofler og rødbeder – mums :-D

Gammeldaws kylling…

Annemette 2 kommentarer

I weekenden fik vi gammeldaws kylling og det er første gang i mit liv, at jeg laver det :-P

Serveret med hjemmelavet agurksalat, kartofler og brun sovs :-)

Agurkesalat:

  1. 1 agurk, skæres i tynde skiver, enten i hånden, på maskine eller på rivejernet og kommes i et rent glas.
  2. 2 dl. æbleeddike, 2 dl. vand og 3 spsk. sukker koges op i en lille gryde, tilsæt friskkværnet peber (eller evt. en skefuld peberkorn) og lidt salt til lagen og hæld den over agurkerne.
  3. Luk glasset og stil på køl, helst til dagen efter.

Jeg salter aldrig mine agurker først, kald det bare dovenskab – men det kan man jo gøre som man lige synes :-)

Long time no see…

Annemette 4 kommentarer

Det er ved at være et stykke tid siden jeg har kigget ind her og der er egentlig ingen grund, andet en sommeren har været for varm og så bliver man lidt for doven :-)

Hvad er der så sket siden sidst…?

Hmm, vi har været på sommerferie i Danmark, hvor vi hyggede og lavede en masse godt mad og fik samlet en masse af naturens gode råvarer, som vi fik omsat til mere godt mad :-P

Alt det kan i finde ovre hos grillkyllingen, som jeg lige har opdateret :-)

Derudover har vi været en uge i Italien og denne gang boede vi så lækkert, med udsigt over søen, at ferien nærmest blev nydt fra terrassen med god mad og vin :-P

Ellers er der ikke sket så meget her :-P