Maskinparken er udvidet….

Min maskinpark er udvidet og der dufter af friskbagt brød :-D

Maskinparken er udvidet.... Maskinparken er udvidet.... Maskinparken er udvidet.... Maskinparken er udvidet.... Maskinparken er udvidet....

Nuj det var lækkert at vågne til duften af nybagt brød :-P

Vi vejede ingredienserne af i aftes og satte timeren til kl 9 i morges og bagemaskinen gjorde arbejdet for os imens vi sov – what not to like, siger jeg bare ;-)

Vi har haft bagemaskine før, en almindelig billig maskine, som vi mest brugte til de brødblandinger man kan købe og til at lave risengrød. Denne gang har vi valgt at investere lidt mere i en maskine der kan lidt mere, så nu skal der eksperimenteres med at lave forskellige brød, boller, pizzadej og endda pasta som den også kan :-)

Det bliver så spændende at lære mit nye legetøj at kende – bare kald mig grejkaj…. eller er det connie :-P

Kage, marmelade og rugbrød….

Jeg har hygget mig i køkkenet idag ;-)

Kage, marmelade og rugbrød...

Jeg startede faktisk allerede igår med at lave en dej til rugbrød, som har stået i køleskabet natten over…

Kage, marmelade og rugbrød...  Kage, marmelade og rugbrød... Kage, marmelade og rugbrød...

Rugbrødet blev rigtig godt og det var nemt at lave. Til 2 rugbrød har jeg brugt:

  • 10 g gær
  • 6 dl koldt vand
  • 2 dl kærnemælk
  • 1,5 dl øl
  • 25 g salt
  • 200 g hørfrø
  • 200 g solsikkekerner
  • 250 skårne rugkerner
  • 550 g rugmel
  • 2 stk rugbrødsforme

Opløs gæren i vandet og tilsæt kærnemælk og øl samt salt, hørfrø, solsikkekerner, skårne rugkerner og rugmel. Rør dejen 10 minutter i røremaskinen. Fordel dejen i 2 smurte forme og sæt dem i køleskabet med et fugtigt viskestykke over. De skal stå i køleskabet min. 12 timer og max. 5 dage. Bag brødene i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 1/2 time. Når brødene er færdige skal de køle af på en rist. Bank evt. under bunden for at se om de er færdige, de skal lyde hule…

Kage, marmelade og rugbrød...

Blommemarmelade med stjerneanis og kanel efter opskrift fra Valdemarsro….

Kage, marmelade og rugbrød...Kage, marmelade og rugbrød...

Lækker lækker kage med blommer og æbler, opskriften er fra Anne Au Chocolat :-)

Lidt blandet hverdag…

Over de sidste uger er vi gået fra flot efterår med sol og 10-13 grader, til på-vej-til-vinter med tåge og 3-4 grader med helt ned til -5,5 om natten, tilbage til sommer med 21 grader og hele 15 grader om natten…

Så imens jeg venter på at vinteren kommer tilbage, har jeg:

Lidt blandet hverdag...

Gjort rent og strikket gaver…

Lidt blandet hverdag... Lidt blandet hverdag... Lidt blandet hverdag...

Bagt boller…

Lidt blandet hverdag...

… og sandwichbrød..

Lidt blandet hverdag... Lidt blandet hverdag...

Strikket spiraler i rundkreds…

Lidt blandet hverdag...

Vi har været i skoven og ellers bare hygget :-P

Lidt blandet hverdag...

Jeg har stadig lidt projekter der ligger og venter på at blive gjort færdige – nogle skal have knapper, andre skal have ærmer og et enkelt skal lige have de sidste sting og en kant :-)

Fredagsbagerier – Baileys-Brownie med hasselnødder….

Mmmm jeg fandt denne opskrift for et stykke tid siden og når man bare elsker Baileys skal den jo prøves ;-)

Fredagsbagerier - Baileys-Brownie med hasselnødder...

Nøj den er god og opskriften finder du lige her hos Rehlein Backt. Den er godt nok på tysk men med Google Translate kan man komme langt ellers spørg løs og jeg hjælper gerne ;-)

Jeg kom mere Baileys i end opskriften sagde. Jeg smagte mig lidt frem mens jeg rørte dejen og endte på 2 dl Baileys ;-)

God Fredag ;-)

Bagning eller rengøring….

Hmm svært valg, men bagningen vandt ;-)

Bagning eller rengøring... Bagning eller rengøring... Bagning eller rengøring... Bagning eller rengøring...

Opskriften på de lækre peanutscookies ligger lige her:

  • 240 g. sukker
  • 240 g. smør
  • 240 g. brun farin
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 2 tsk. natron
  • 2 stk. æg
  • 240 g. mel
  • 200 g. havregryn
  • 200 g. saltede peanuts
  • 200 g. mørk chokolade

Bland alle ingredienser og rør til en sammenhængende dej.
Tril til kugler (en stor teskefuld) og tryk dem flade, læg på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 gr. i ca. 10 minutter.

Mmmmmmm god fredag derude :-P