Lige pludselig blev jeg lidt laekkersulten ;-)
Efter et kig i skabene og fryseren, blev det til bläbaermuffins :-P
Kategori: En Grillkyllings Dagbog
Peanutbutter Cookies…
Mandens 2. adventsgave er peanutbutter cookies ;-)
Mmmm helt friskbagte! Nu ligger de og köler af og i aften skal der nydes et par stykker til en god kop kaffe…. Okay vi har prövesmagt en halv hver og de er virkelig gode :-P
Opskriften pä disse laekre cookies er fundet hos Anne au Chocolat og de kan helt klart anbefales ;-)
Hakkedrenge er nogle vaerre rödder….
Der var lige lidt mere mad pä programmet i dag ;-)
Blandede rödder med et drys timian salt, igen fra Blokhus salt, uh det er bare godt ;-)
Hakkedreng i folie med friskkvaernet salt og peber, champion, lög og paprika strimler…
Mums! Det var go mam :-D
Snack mandler…
Vi har lavet snacks i dag ;-)
Lakridsmandler…
200g mandler kommes i ovnen ved 180 gr. i 5-8 minutter og köles af. 200g hvid chokolade smeltes over vandbad, de kölede mandler vendes i chokoladen og laegges pä bagepapir, när chokoladen er naesten helt störknet vendes de i en blanding af 2 spsk. god kakao og 2,5 spsk. lakridspulver….
Naeste gang vil jeg pröve med lys eller mörk chokolade, for jeg syntes den hvide chokolade er lidt traels at arbejde med og den störkner ikke sä hurtigt…
Julens snaps er blevet filtreret og kommet pä flaske, i är har vi lavet paere- og hasselnöddesnaps :-)
Öko godter i fad….
Vi har fäet en af vores favoritretter i dag, kylling og grönt i fad, det er sä nemt at have med at göre ;-)
Mmmm en ordenlig karl af en frilandskylling ;-)
Bacon som er lige tilpas röget…
I fadet er der kartofler, gulerödder, pastinakker, grönne bönner, lög, hvidlögsfed, porrer og röget bacon. Ovenpä ligger der en hel kylling der er delt i passende stykker, som er gnubbet med citron salt fra Blokhus salt, til sidst fär det lidt friskkvaernet peber og en god sjat rödvin over, inden det kommet i ovnen til kyllingen er gennestegt og gröntsagerne er möre. Der er nok til 4 personer, eller til os to i 2 dage i sädan et fad :-)
Cookies…
Jeg har brugt dagen i kökkenet med at bage cookies…
Lakrids Cookies, som er gode, men jeg skal vist lige vaenne mig til den underlige kombination af smäkage og lakrids ;-)
Jeg brugte törrede kirsebaer i stedet for tranebaer og naeste gang vil jeg pröve at halvere maengden af lakridpulver (jeg bruger Karlsens) da de blev lige krads nok efter min smag ;-)
Sä har jeg bagt pistacie-kokosmakroner som er noget naer det bedste jeg laenge har smagt! Konsistens alá en kyskage, blöd indeni og knasende spröd undenpä, og sä med smagen af pistacie og kokos, Mmmmmm himmelsk! :-P Eneste ulempe er at de er smädyre at lave pga. de mange pistacienödder der skal i :-(
Kagerne er til manden, det var hans adventsgave i söndags, at jeg skulle bage nogle laekre cookies til ham, sä nu häber jeg at han kan lide dem :-)
Verdens bedste fuldkornsboller….
Mmmmums, siger jeg bare! Bitz’ fuldkornsboller kan helt klart anbefales, de er ikke sädan nogle härde helseboller som man ellers fär ud af fuldkorn :-)
Opskriften er fra “Verdens Bedste Kur” af Christian Bitz og Arne Astrup, en bog som jeg virkelig kan anbefale til det sundere liv, der er rigtig mange gode opskrifter deri, bäde til morgen, middag, aften og snacks… Der er endda et par gode desserter ogsä :-P