Födselsdagsmenuen var selvfölgelig under läg – kylling, nye kartofler og mozzarellatomater :-)
Til dessert er der orange mandler og cappuccino mandler som vi köbte pä markedet tidligere i dag! Mmmmm de er verdens klasse! :-P
Kategori: Grill
Jamies Parmakyllinger….
Efter al min bagning og kogning var det naesten tid til at begynde pä aftensmaden som i dag stod pä Jamies parmakyllinger :-)
Det er en af de bedste udgaver af kyllingebryst jeg kender – smumse det er guf, se mere her sammen med link til opskrift :-)
En kort pause i eftermiddags gik med at finde spaendende ting til naeste uges madplan :-)
Der er kommet noget i sylteglasset…
Der er kommet underlige ting i det ene sylteglas – manden har startet en romtopf efter han sä podcast med Camilla Plum forleden aften :-)
I kan se mere ovre hos Grillkyllingen hvor der ogsä löbende vil komme opdateringer om topf’en ;-)
Mmmm til aften stod den pä spareribs med coleslaw ;-)
Lopper, solskin og sommer i kolonihaven…
Vejret har vaeret fantastisk, sä vi tog til loppemarked ved Olympiapark..
Der var nok at se pä – dette marked er der hver fredag/lördag og det er kaempestort…
Vi var desvaerre först derinde da klokken var omkring halv to og mange var allerede begyndt at pakke sammen, selvom markedet först slutter kl 16 :-(
I baggrunden kan man se olympiatärn og det olympiske stadion som blev bygget i forbindelse med de olympiske lege i 1972…
Folk havde smidt vinterkludene og der var masser af bare blege arme – temperaturen kom op pä 23 grader ;-)
Efter loppemarked körte vi i det lokale havecenter og köbte lidt til kolonihaven – hjemme igen nöd jeg den sidste sol pä altanen mens manden startede grillen ;-)
Tjek lige denne flotte og megastore orkidee vi fik med hjem til at pynte i vores kökken! 150 kr kostede den, det er da et fund – nu er det bare spaendende om den overlever her hos mig for jeg har bestemt ikke grönne fingre ;-)
I kolonihaven har päskeliljer og perlehyacinther fäet selskab af krydderurter, jordbaerplanter og paprikaplanter – vi har ogsä fäet havemöblerne frem fra kaelderen og vi har skudt grillsaesonen igang i dag, jarmen er livet ikke skönt!? :-P
Siddende kylling…
Det meste af dagen er gäet med besög af min veninde Tina og lille Fiona – det var ren hygge ;-)
Til aften skulle vi indvie en af mandens julegaver – en fin kyllingholder hvor der blev fyldt “Börglums Jul” fra Sögaards Bryghus i beholderen….
Vi havde pakket halverede bagekartofler i staniol og de kom med i grillen sammen med kyllingen sä det var en nem menu i dag ;-)
Mmmmmm!
Indvielse af mini Römertopf…
Vores pulled pork i gär gav os godt nok nogle problemer…
Vi endte med at gä i seng kl 2.30, vi satte uret og manden stod op kl 4.00 i morgen, “trak” grisen, puttede den i köleskabet og hoppede tilbage under dynen – den endte med at fä 18 timer inden den näede en kernetemperatur pä 95 grader!
Nä men op pä hesten igen, sä i dag skal mini römertopf’en i grillen, vi häber det gär bedre end i gär :-)
Jeg har brugt til 2 personer:
- 3 stykker kyllingebryst
- 5-6 smä kartofler (halveret)
- 2 gulerödder (skraellet og i grove stykker)
- ca. en halv däse hakkede tomater (resten fra gärsdagens pizzabagning)
- 2-3 skarlottelög i kvarte
- 1 däse hele championer
- et skvat rödvin
- Rosmarin og kryddersalt
Kartofler, gulerödder, champion, tomat, skalottelög og krydderier kommes i römertopf’en og der haeldes rödvin ved…. Kyllingebrysterne ligges ovenpä gröntsagerne, pä med läget og den stilles i grillen ved inddirrekte varme i ca. halvanden time :-)
Pulled Pork og efterärshygge….
Vi er ved at löbe tör for pulled pork i fryseren – katastrofe!
Sä i gär aftes krydrede vi en ordenlig nakkekam pä 2,5 kg…
Den lä i köleskabet natten over og var klar til grillen i morges :-)
Kl 9:00 blev der taendt op i grillen men i löbet af dagen gik den ud 2 gange – hvor irriterende er det lige! Manden prövede derefter en anden metode og den ser ud til at holde… Til aften lavede vi pizza med det sidste pulled pork fra fryseren ;-)
Jeg har ogsä fäet ryddet op i kolonihaven sä tomaterne er byttet ud med franske grankogler og masser af levende lys ;-)
Der er rigtig efterärshygge pä altanen nu :-)