web analytics

Kategori: Mad

Små pærekager….

Annemette Smid en kommentar

Jeg havde et par pærer der havde lagt lige længe nok, så de var blevet temmelig bløde men de skulle nu alligevel ikke smides ud ;-)

Så jeg brugte dem til nogle små pærekager, de er lavet på en “pund-til-pund” opskrift med udgangspunkt i 4 æg…

  • 4 æg
  • 270 gr sukker
  • 270 gr smør
  • 270 gr mel
  • 270 gr pærer (ca.)

Jeg startede med at veje æggene og afmålte de øvrige ingredienser derefter…  Så rørte jeg smør og sukker godt sammen, derefter tilsatte jeg æggene et ad gangen og til sidst røres melet i – pærerne skrælles og skæres i både, dejen fordelte jeg i små tærteforme og trykkede forsigtigt pærebåde ned i dejen, dryssede dem med hakkede mandler og rørsukker, satte dem i ovnen på 200 gr i ca 20 min. – jeg fik 10 kager ud af det men der kunne nu godt være blevet 12 stk ud af den dej, for de første blev lidt store ;-)

Ugens levering….

Annemette Smid en kommentar

Så er der snart pinseferie og da der er fredag er der også en levering fra øko-kisten  ;-)

Der er en ordenlig pose spinat, agurker, avocado, tomater, gulerødder, salat, kålrabi og kartofler – det skal nok blive en spændende menu ;-)

Jeg havde nogle grønne bønner som vi ikke har fået spist så de blev blancheret og kom i fryseren til en anden god gang..

Pinseferien skulle byde på godt vejr og masser af gode udflugter – der er strandmarked ved Ammersee, terrassemarked ved Burghausen og hvis vejret holder tager vi nok på en lille vandretur også – God pinse! :-)

En yndlingsspise….

Annemette Smid en kommentar

Til aften fik vi en af de gode gamle ;-)

Vi elsker brasede kartofler og da vi havde kartofler i overskud kom de på menuen ;-)

Mmmmmmm med pølser og spejlæg til :lol:

Udenfor har tågen lagt sig over markerne, de lover tørvejr forude – pinsen skulle blive varm og tør, vi har lov at håbe! ;-)

Græsk moussaka eller noget der ligner…

Annemette Smid en kommentar

Der var auberginer med i øko-kisten i fredags og de skal jo laves til et eller andet ;-)

Så jeg hakkede et løg som jeg brunede på en sauterpande, sammen med 500 g hakket hvad som helst, jeg har ½ okse- og ½ svinekød – da det var brunet smed jeg et par gulerødder skåret i tern, en aubergine halveret og skåret i skiver, en dåse majs og en dåse champion med i panden, rørte godt rundt og lod det brune med…

Derefter kom jeg to dåser hakkede tomater ved og lod det boble igennem ;-)

Det hele kommes i et ildfast fad, skiftevis et lag med kød og et lag med kartofler skåret i skiver – og på toppen kom jeg nogle klatter frisk mozzarella og satte det i ovnen ved 225 gr. indtil kartoflerne var møre….

Mmmmm så er der serveret – jeg er alene hjemme så der er i hvert fald nok ;-)

Stormvarsel….

Annemette Smid en kommentar

Idag kom vi ikke nogen steder hen pga vejret og nu er der en stormvarsel på tapetet :-(

Vi hyggede med morgenmaden – vi har ikke rigtig fundet noget godt ost hernede, de er store tilhængere af fed gouda og emmentaler i skivepakker og det er ikke lige os, men så i fredags da vi var i Tagwerk fandt vi med kyndig hjælp frem til en røget bjergost i deres osteafdeling og hold da ferie den er god – så mon ikke vi for eftertiden skal smage os igennem deres osteafdeling ;-)

Ellers er dagen indtil videre blevet brugt på sofaen med CSI på dvd’en, til aften står den på McD, bare fordi vi ikke gider andet – men fra imorgen tror jeg at vi skal tage os sammen for man bliver hurtig doven af at lave ingenting når vejret er noget møg og det er den forkerte vej så vi skal vist have aktivitetsniveauet op igen ;-)